- brašno - 3 šalice
- jaje - 1 komad
- mlijeko - 0,5 šalice
- voda - 0,5 šalica
- sol - 1 prstohvat
1. Jaja se najbolje pomaže u pjeni u zasebnoj zdjeli. 2. U velikom zdjelu, izliti vodu i mlijeko, promiješati sol u tekućini. 3. Ulijte u tekući mljeveno jaje i ponovno promiješajte. 4. U smjesu, odmah posipajte 2 šalice brašna i zamijesite vrlo pažljivo. 5. Dodajte malu količinu brašna. Pažnja molim te! Tijesto ne smije biti previše strmo! Ako imate visokokvalitetni brašno, trebat će vam malo manje od 3 čaše! 6. Stavite gotove tijesto na drvenu dasku, pokrijte čistim ručnikom ili krpom i ostavite da se parati za 40 minuta. Gotovo! Možete napraviti pelmeni!
Posluživanje: 4-6