- pileće prsa, bez kože, rezane - 4 komada
- piletina bedara, bez kože - 6 komada
- srednje mrkve, rezane - 4 komada
- srednje žarulje, tanko narezane - 1 komad
- stabljika celera, sjeckani - 2 komada
- češanj češnjaka, tanko rezani - 1 komad
- ležaljka - 1 komad
- pileća juha - 11/2 Staklo
- sol - 5/8 komada
- grubo sjeckani svježi timijan - 1 čajna žličica
- test: plus 2 žlice kukuruznog brašna - 1/4 šalice
- brašno - 3/4 stakla
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- sitno sjeckani škampi - 2. žlice
- svježe ribani limun oguliti - 1. st. jedan žlica
- sitno sjeckani svježi peršin - 3/4 šalice
- ribani parmezanski sir. žlice
- hladan, nemasni maslac, izrezan na male komadiće - 11/2 Art. žlice
- mlijeko (1% masti) - 1/2 šalice
Kombinirajte piletinu, mrkve, luk, celer, češnjak, lisnati list, juhu i 1/8 čajnu žličicu soli u loncu za kuhanje. Smanjite toplinu i pecite 20 minuta. Dodajte timijan. U međuvremenu, stavite kukuruzni brašno, brašno, prašak za pecivo, 1/2 čajnu žličicu sol, luk, zest, peršin i sir u zdjelu. Dodajte maslac, mlijeko i pomiješajte. Roll loptice od tijesta 3 cm u promjeru i dodajte u vreli bujon. Kuhajte na laganoj vatri dok kolači nisu spremni, oko 20 minuta.
Posluživanje: 6