Umak za meso - L'aillade toulousaine Ovaj umak obično se poslužuje s jelima od hladnoće i podizvodima. Pogotovo je dobro za sve zalogaje iz jezika. Umak ima prilično debelu konzistenciju. Najčešće se jednostavno širi na kruh. Umjesto maslinovog ulja možete uzeti bilo koje rafinirano biljno ulje. Od predložene količine sastojaka dobit će se 0,5 šalice gotovog proizvoda.
sastojci:- Orah 100 g
- Češnjak 3 čađe
- Maslinovo ulje 100 ml
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu umaka uzmite orasi, češnjak, maslinovo ulje i sol.
- Korak 2 Zrnele matice su malo suhe u pećnici, ohladite i namazajte u mlinu za kavu.
- Korak 3 Peći češnjaka od češnjaka sa suhe ljuske i rešetke na fino rebarenje.
- Korak 4 Kombinirajte matice i češnjak.
- Korak 5 Masa da se zgnječite u gnjevno stanje, sol i pomiješajte.
- Korak 6 Prvo, dodajte maslinovo ulje, kap po kap, i temeljito promiješajte smjesu. Mora dobiti debeli umak.