- sir - 200 grama
- šećer - 120 grama
- brašno - 160 grama
- Maslac - 200 grama
- jaje - 1 komad
- bademi - 80 grama
- šećer - 80 grama (za punjenje)
- kardamom - - Za okus
Ako je sir je zrnast, utrljajte ga u masu. Uzmemo jaje i protrljamo ga šećerom, kombiniramo ga s kravljem sirom, maslacem i brašnom. Pomiješajte homogeno tijesto i stavite ga u hladnjak 30 minuta. Za punjenje, najprije zagrijavamo bademe, a zatim izvadimo ljusku od njega, osušimo i samljeti. Spojimo bademe sa šećerom i kardamom i utrljamo sve dok se ne dobije homogena viskozna masa. Tijesto je valjano u veliki sloj debljine 3 mm, dijagonalno rezati u klinove. Na velikom dijelu stavimo bademovo punjenje i skrećemo s širokog ruba u uski u obliku role. Onda svaku ruletu dajemo u obliku potkovice. Bagele stavite na podšišanu ploču za pečenje i pecite na temperaturi od m230 stupnjeva 15-20 minuta. Kad poslužite, pospite vrećicama sa šećerom u prahu. Bon appetit!
Posluživanje: 6