- banka (450 g) slanutak (grahorica) - 1 komad
- tekućina iz nje - 1/4 šalice
- tahini (sezamna pasta) - 1/4 šalice
- svježi sok od limuna - 1/4 šalice
- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- češanj češnjaka, slomiti - 1 komad
- mljeveni anis (izborno) - 1/4 čajne žličice
- Ground đumbir - 1/4 čajna žličica
- Cumin zemno - 1/4 čajna žličica
- lišće lišća, sitno sjeckani, kao i čitav koristan list za ukrase - 1/4 šalice
- rajčica, ljušteno i vrlo sitno sjeckano - 1 komad
- zeleni luk, vrlo tanko rezani - 2 komada
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
U procesoru hrane spojite ovce grašak, tekućinu od grašaka, pecivo od sesame, sok od limuna, 1 žlica maslinovog ulja, češnjak, anis (ako se koristi), đumbir, kumin i tuku sve dok ne postane glatka. Stavite masu u zdjelu i pomiješajte s cilindrom, rajčicom, proljetnim lukom, sezom soli i paprom po ukusu. Izlijte preostale 2 žlice ulja preko humusa. Prije posluživanja, ukrasite humus s ciljanim listovima po želji.
Posluživanje: 3