Što ne možete učiniti za svoje zdravlje? Vidio sam oglas za multivitaminske tablete - kupio sam ga, iako je skupo ... Moj prijatelj me savjetovao da pijem takve bezizražajne napitke (kažu da to pomaže), pokušao sam, nije mi se svidio, ali to je dobro za zdravlje ... Stručnjaci iz britanskog dijetetskog saveza daju savjete: zaboravite sve te preporuke i idite na dnevnu potrošnju skromne zdjelice oraha. Njihovi prijedlozi temelje se na dvadesetogodišnjem promatranju načina života i zdravlja skupina muškaraca i žena različitih dobnih skupina s više od 119 tisuća ljudi.
Prema njihovim promatranjima, smrtnost između roditelja oraha barem jednom tjedno bila je sedam posto manja u usporedbi s ostalim promatranjima. A oni koji vole jesti listiće svakodnevno tijekom cijelog tjedna, vjerojatnost prerane smrti tijekom studija bio je pet puta manji nego kod kolega stanovnika. Sažimajući rezultate istraživanja, nutricionisti zaključuju da ljudi koji redovito jedu bilo kakve matice - kikiriki, pistacije, bademi i drugi - Majka priroda će davati priliku živjeti mnogo duže od onih koji ih ne mogu podnijeti.Liječnici, nutricionisti izbjegavaju adoring riječi o određenom proizvodu, preferiraju razgovor o zdravoj uravnoteženoj prehrani. Ali oraščići su dostojni takvog divljenja. Antioksidansi sadržani u njima, na molekularnoj razini, štite stanice od oštećenja, pridonose aktivnoj borbi protiv raka. Orašasti plodovi također su bogati bakrom, cinkom, željezom, magnezijem, manganom, koji su neophodni za učinkovito funkcioniranje tijela, štitići ih, na primjer, od gubitka memorije ili drugih bolesti. U orasima, visoki udio vitamina E i B, kao i omega-3 masnih kiselina, koji održavaju odgovarajuću razinu hormona stresa, osobito kao što je adrenalin. Iako su matice u sadržaju masti, te masti su "dobre", što u određenoj mjeri može smanjiti rizik od moždanog udara i kardiovaskularnih bolesti. Naravno, svaka orah ima svoje prednosti i nedostatke, neki imaju veći sadržaj vitamina, au drugima omega-3 prevladava.
Britanski nutricionisti preporučuju redovnu rutinu da jedu mješoviti set orašastih plodova kako bi dobili cijeli niz zdravstvenih prednosti. Nakon uklanjanja ljuske, predlaže se jesti nerve nepročišćenih iz kora, jer sadrži mnogo hranjivih tvari. Zatim će koristi od oraha biti maksimalna. Da biste uzeli veliko zanimanje, to nije potrebno - dovoljno da jedete dnevno oko jedne unce ili 30 g, tako mali šaku nije više od loptice za golf. Nutricionisti u načelu protiv slanih ili prženih orašastih plodova, korištenje za zdravlje trebaju samo sirovine neobrađene matice.
Pa što biste trebali voljeti? Dajmo neke podatke za glavne sorte oraha. Takvi uobičajeni bademi, lješnjaci, orahe, kikirikija, pistacije, orašasti plodovi, kao i orašasti plodovi koji su se nedavno pojavili u Rusiji - egzotični brazilski orasi, makadamija i pecans - nužno sadrže kalcij, magnezij, kalij, željezo, cink bogat vitaminima B2 (riboflavin) i E. Kalcij je vrlo neophodan za snažne, zdrave kosti i zube, kalija je vitalna za zdrav živčani sustav, cink je dobar za imunološki sustav. No postoje razlike među ovim korisnim darovima prirode. Na primjer, bademi sadrže više proteina od ostalih orašastih plodova, ima puno vitamina E u njihovim vlaknima, što je neophodno za kožu, oči i imunološki sustav. Badem se preporučuje za one koji su odlučili izgubiti više kilograma. Međunarodni časopis za pretilost kaže da oni koji su otišli na bademovu dijetu mogli brže izgubiti težinu od obožavatelja drugih metoda gubitka težine. Nedostatak je neosjetljivost badema. Potrebno je natapati za noć u vodi ili mlijeku, to će vam pomoći.
Ali seljana bogata brazilska orah sadrži takvu količinu ovog korisnog minerala koji nakon jedenja samo jedne matice dnevno, osoba će dobiti dnevnu dozu koju propisuju liječnici. Selen povećava mušku plodnost (plodnost, odnosno koncept suprotan sterilnosti), sprječava rak prostate, raka dojke i kostiju, pomaže kod bolesti štitnjače. Ali njegova je aktivnost toliko visoka da iznimno velike doze dovode do gubitka kose i gubitka noktiju, tako da dan može pojesti samo tri ili četiri brazilska oraščića.
Šaka od orašastih orašastih plodova sadrži gotovo četvrtinu preporučenog dnevnog unosa magnezija, što pomaže pretvoriti hranu u energiju, što je vrlo dobro za kosti. Hranjivi sastojci u lončari pridonose stvaranju kolagena u koži.
Žene u "zanimljivom položaju", tj. Budućim majkama, preporučuju se lješnjake. U predloženoj dnevnoj dozi od jedne unce, koja je već spomenuta (28 g), ima samo 20 oraha, ali sadrže 17 posto folne kiseline, što je potrebno za trudnice. Oleinska kiselina pomaže u smanjenju krvnog tlaka i sprečava demenciju. Dakle, jesti lješnjak, to je jedan od najukusnijih matica, ona je također jedna od najzdravijih namirnica.
Orah sadrži više antioksidansa od bilo koje druge matice, što ga čini prvakom u borbi protiv raka, moždanog udara i bolesti srca. Postoji mnoštvo narodnih recepata za upotrebu orašastih plodova za prevenciju i liječenje različitih bolesti koje potvrđuju ljekovita svojstva oraha. Ali prvo ćemo slušati preporuke liječnika i jesti ćemo orasi u njihovu iskonskom obliku. Naravno, u čokoladi s orasima, bit će više zla nego dobra.
Najpopularnija orah je kikirikija, slična jagodama, očigledna potraga za antioksidantima protiv raka, ali je dobra samo za one koji nemaju alergije na njega. Usput, radi pravde, kikiriki nisu orah, već biljka mahunarki, isto kao i grašak, grah, leća. Nažalost, mnogi ljudi "znaju" kikiriki samo u prženom i slanom obliku, kada se izgube svi zdravstveni prednosti srca.