Zobena kaša od ječma u višedobljem. Ječam, kao ječam, napravljen je od ječma. No, u procesu proizvodnje nije izložen brušenju, već drobljenju. Stoga, nije tako krut poput bisernog ječma i prikladan čak i za hranjenje djece. Trenutno nije tako popularna kao kaša ili riža od heljde, a prije toga je bio čest gost na stolu bogatih seljaka i plemića jer su korisna svojstva žitarica sačuvana i nakon nekoliko mjeseci skladištenja u štali. Predlažem kuhati kašu od ječma s piletinom i bundom. Kaša izlazi bogata, zadovoljavajuća, ukusna, s lijepim narančastim impregniranjem bundeve i mrkve.
sastojci:- Grlice ječma 1 žlica.
- Voda 2 tbsp.
- Pileći filet 350g
- Mrkva 100 g
- Luk 80 g
- Ulje suncokreta od suncokreta 30 ml
- Sol 1,5 tsp.
- List otvora 3 kom.
- Začin za pileći 1 tbsp. l.
- Svježi kopra 1 hrpa
- Bundeva 100 g
- Korak 1 Da biste pripremili kašu od ječma s piletinom i bundevom u multivarhu, trebamo piletinu, bundu, ječam, vodu, sol, začin za pileće, leptir, suncokretovo ulje, kopar.
- Korak 2 Odrežite luk u kocke, rešetke mrkve na grubo reznom. U čaši multivarka (imam polivinilni Polaris) sipati biljno ulje, sipati luk i mrkve. Kuhajte 5 minuta u načinu rada "Pečenje" dok je poklopac s više ploha otvoren.
- Korak 3 Dodajte nasjeckani filet na male komadiće. Kuhajte 10 minuta zatvorenim poklopcem.
- Korak 4 Dok se priprema filet - pripremite trnu: isperite je 3-4 puta.
- Korak 5 U zdjelu multivarka dodajte sol, začini, leđni list.
- Korak 6 Ulijte pripremljene žitarice.
- Korak 7 Dodajte bundeva izrezati u kocke (moj bundeva je zamrznuta).
- Korak 8 Dodajte vodu. Zatvorite poklopac višesmjernog pokrova i prebacite se na način "Groats". Pripremite sve dok signal ne bude višespojan.
- Korak 9 Kaša je spremna.
- Korak 10 Poslužite kašu vruće, prskajući sitno sjeckani kopar.