Dakle, razgovarajmo o tome što trebate jesti u ekstremnoj hladnoći.
Zimi, tijelo često "pita" za meso i bogatu juhu. Nemojte se odreći takvih želja, gledajući različite dijete: izmijeniti činjenicu da je većina njih razvijena od strane predstavnika toplih zemalja. A u hladnoći, puno energije troši tijelo da se zagrije, a energetske rezerve moraju biti obnovljene - povećavajući količinu masti i proteina životinjskog podrijetla na jelovniku. Oni ne samo da pomažu akumulirati toplinu već sadrže i masne kiseline - prirodni antidepresivi, koji su neophodni u reguliranju rada gastrointestinalnog trakta i korisni za kardiovaskularni sustav. Mesna juha također sadrži aminokiselinski cistein, koji je uključen u jačanje imuniteta. A za hladnoće pileća juha će imati terapeutski učinak.
Međutim, ne samo da nam meso daje željenu toplinu. Sljedbenici istočne medicine - pristaše vegetarijanstva - ne umiru ponavljanjem o raznolikosti proizvoda biljnog podrijetla, koji nas zagrijavaju u hladnoći. Dakle, Ayurveda preporučuje zagrijavanje začina češće u hladnoći: crni i crveni papar, cimet, đumbir. Potonji, osim topline, dati će tijelo i vidljivo napuniti energiju, osobito ne suvišno na kraju zime. Toplina će dati tijelo i razne matice - osobito bademi i ljekovito meso, kao i pistacije i orasi, nužno u prženom obliku.
Toplina tijela iznutra su sposobna jela od krumpira, rajčice, mrkve, bundeve, zelenila, grašaka i nezasluženo zaboravljenih repa. I za doručak na ledenom danu, žitarice - pšenice, heljde ili gerbil. Zobena kaša je što je moguće bliža nutritivnoj vrijednosti i sadržaju vitamina A, E, B1, B2, B6 i aminokiselina na majčino mlijeko, a biotin koji se nalazi u njemu uklanja suhoću i piling kože i održava kosu. Tako se zobene pahuljice mogu koristiti izvana - kao maske za lice.
Na kašu možete dodati orasi i slatki sušeni plodovi: grožđice, smokve, datumi, suhe marelice i iste umeće, cimet, kardamon.
Ironično, mliječni proizvodi i citrusi zimi, bolje je da se ne uključe, jer kiseline sadržane u njima u izobilju djeluju na hlađenje tijela. Tako se ispostavlja da naša navika zimovanja na mandarinu s narančama samo oduzima već potrebnu toplinu iz tijela. Kod jakih prehlada bolje je davati prednost slatkim plodovima: kruške i banane, a ne kiselih jabuka, grožđa. Možda postoji jedan izuzetak na ovom popisu - granat, koji poboljšava termoregulaciju tijela, unatoč kiselom ukusu. Zimski pratilac je nedostatak "hormona sreće" serotonina, za proizvodnju svjetlosti koja je potrebna. Čokolada i banane pomažu u borbi s zimskim depresijama.
Želite li se zaštititi uz mraz? Ujutro uzmite jednu žlicu meda s čipkom crnog papra - osim ako, naravno, nemate alergije na te sastojke. Ako imate povećanu kiselost želučanog soka, med je preporučljivo da se otopi u toploj vodi.
Čaj u mrazu je bolje piti crno - u usporedbi s zelenim ima više izraziti zagrijavanje svojstva. Biljni čajevi također su korisni, jer gotovo sve biljke, osim različitih vrsta metvice, doprinose zagrijavanju tijela. Ponovno, kada pripremate čaj, nemojte zanemarivati začine koji su ukusni: cimet, češnja, đumbir ili kardamom.
U organizmu u hladnom normalnom funkcioniranju potrebno je i biljne i životinjske masti - dobavljači energije. Njihova dnevna norma je 30 g, a mogu se raspodijeliti otprilike ovako: masti životinjskog podrijetla - grama 10 (maslac, mliječni proizvodi, po želji - par sitnih masnoća), biljnog podrijetla - 20 g (suncokret, maslinovo ulje, ulje od kukuruza ili ulje) ,
O zimskim proizvodima od kiselog mlijeka nemojte zaboraviti: to su mliječne masti koje se lako apsorbiraju, a mliječni proizvodi također podržavaju crijevnu mikrofloru i općenito utječu na jačanje tijela.
Proteini životinjskog i biljnog podrijetla - građevni materijal za mišiće i zaštitu tijela od infekcija - trebaju se izmjenjivati. Mnogo biljnih bjelančevina se nalazi u kukuruznom, graškom i grašak, životinjama - u mesu, ribi, jaja, sir i sir. Samo nemojte zlostavljati: višak bjelančevina, kao što su ugljikohidrati i masti, pohranjuju se u masti. Ovisno o seksu, dobi i aktivnosti, morate konzumirati 70-100 g proteina.
Zimi, preporučljivo je jesti pet različitih voća i povrća dnevno, preferirajući one žute ili narančaste boje. To može biti svježe i smrznuto voće, povrće i bobice. Bobice s visokim sadržajem vitamina C - ribizle, brusnice, morske ptice, ruže, ruže ili kalina - mogu biti zimi i obrišite šećerom, ali ne kuhajte, a zatim ih ostavite na hladnom mjestu. Suho voće također sadrži puno vitamina i elemenata u tragovima, korisni su u prevenciji zatvora i jednostavno su ukusni. Od bobičastog voća možete pripremiti more, napuniti ih kipućom vodom i ostaviti da se kuha 6 sati. Bol je dodati med umjesto šećera, potrebno je nakon hlađenja - kipuća voda uništava vrijedne tvari sadržane u medu.
Zimi, tijelo zahtijeva puno vitamina C, koji može opskrbiti i obično kiseli kupus - 150 grama sadrži dnevnu dozu vitamina C i vitamina B6, K, folnu kiselinu i mliječnu kiselinu.
Koža tijekom zime pati od mraza i vjetra, potrebno je vitamina A i E. Prva se nalazi u mrkvama - kako bi se bolje asimilirao u posuđe dodali nešto masnoće - kiselo vrhnje ili biljno ulje, koje također sadrži vitamin E. Danom se preporučuje korištenje dva žlice ulja - vaš lik ne boli.
Da bi se nadoknadio nedostatak vitamina D, koji je potreban za kosti i koji proizvodi tijelo pod utjecajem sunčeve svjetlosti (a zimi je izuzetno malen), pomaže jaja i mliječni proizvodi, ali uglavnom jetra u jetri.
Magnezij i kalcij, željezo i bakar, kao i cink i selen (također se odnosi na prirodne antidepresive) sudjeluju u jačanju imuniteta i održavanju ljepote. Zapamtite da biste trebali jesti govedinu, morske plodove, avokado, mahunarke, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta i bundeve, smokve, masline, sušeno voće, lisnato zelje i brokule - izvori tih minerala i elemenata u tragovima.
Sve to vam omogućuje da zadržite prehranu visoke kvalitete čak i zimi i pomoći će vam da izdržite teške prehlade, očuvajući zdravlje i aktivnost.