- Tanak lavash - 3 komada
- Jaja - 4 komada (1 za podmazivanje)
- Tvrdi sir - 150 grama (gouda, Kostroma, ruski, bilo koji tvrdi sir.)
- Suluguni - 400-500 grama
- Kefir - - Dijelovi
- umak "češnjak" - - Za okus
- Crni papar, zelje - - Za okus
U duboku tanjur, umutite tri jaja, dodajte kefir i umak od češnjaka (na primjer, Heiniken). Sve je dobro šaptala. U smjesu dodajte sitno sjeckani zeleno zrno i ulijte je u prethodno ribani sir. Dobro se miješamo, glavna stvar je da je tekućina dovoljna, pa morate uliti kefir u smjesu po oku. U uljnom obliku (pan), širimo pita kruh tako da rubovi i dalje vješaju od nje. Prosijite tanki sloj mješavine sa sirom i paprom (ne poštedite papriku - to je gruzijski jelo). Pokrili smo ga odozgo s drugim lavashom. Odozgo proširite još jedan sloj punjenja sira i pokrijte rubove pramenova donjeg pita. Podmažite jaje. Mi smo uklonili kolač u pećnici (180 stupnjeva) 20 minuta, a zatim smo ga uklonili, posipali ga rešetkom Gaudom i stavili u pećnicu na 220 stupnjeva, sve do zlatno smeđe.
Posluživanje: 8-9