- Voda - 750 mililitara (3 šalice)
- Kvasac - 1,5 st. žlice
- Sol - 1. st. jedan žlica
- Šećer - 2 Art. žlice
- Maslac - 100 grama
- Brašno 2 razreda - 2 šalice
- Dodatna klasa brašna - 5 naočala
1. U velikom tavanu, najmanje 5 litara, sipati toplu vodu, rastopljeni maslac, sol, šećer, kvasac. Izmiješati sve i sipati prosijan brašno. Dobro promiješajte drvenom žlicom dok ne postane glatka. Tijesto za konzistenciju dobiva se kao gusta vrhnja. Zatvorite posudu s plastičnom folijom tako da tijesto ne izblijedi i ostavite 3 sata. Tijekom tog vremena, tijesto će se povećati tri puta. 2. Nakon toga, tijesto se stavlja u hladnjak, a ne gnječi. Što duže ostaje tijesto, to bolje sazrijeva. Možete skuhati kruh koliko god vam je potrebno i ostaviti ostatak tijesta u hladnjaku. Tamo se može pohraniti do dva tjedna. Uzmite pravu količinu, posipajte brašno i tijesto s brašnom. Lagano stisnite tijesto, dajte mu pravilan oblik, ispunite kalup za kruh s trećinom. 3. Tijesto treba stajati u kalupu 10-15 minuta i staviti ga u pećnicu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na dnu pećnice stavite posudu s vodom. Pečeni kruh 45 minuta. Ako mastite kruh s uljem i pustite da se potpuno ohladi u pećnici, onda se neće slomiti ispod rezanja.
Posluživanje: 4-6