- brašno - 1 1/2 šalice
- šećer - 3/4 stakla
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- mljeveni oraščić - 1/4 čajne žličice
- veliko jaje - 1 komad
- biljno ulje - 1/2 šalice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- ribani limun oguliti - 1 čajna žličica
- svježi sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- ljušteno zrelo kruške s sokom - 1 1/2 čaša (oko 2 kruške)
- orasi - 1 staklo
- svježe brusnice - 1 šalicu
1. Izrežite oguljene kruške. Veliki sjeckani orasi. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite posudu za kruh s uljem i pustite na stranu. 2. Miješajte brašno, šećer, soda, sol, cimet i sapun zajedno u maloj zdjeli. U velikom zdjelu, tukli jaja, biljno ulje, ekstrakt vanilije, limunov sok, sok od limuna i naribane kruške. 3. Smjesu brašna dodajte smjesi jaja i pomiješajte. 4. Dodajte orasi i brusnice, nježno izmiješajte. 5. Tijesto stavite u pripremljeni kalup za kruh i pecite u pećnici od 1 sata 15 minuta do 1 sat i 20 minuta sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čistom. 6. Neka kuhani kruh ostane hladan u obliku na stalku 5-10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.
Posluživanje: 10-12