Kolačići za čaj Vrlo ukusni keksi za čaj, kavu, mlijeko ili drugi napitak. Struktura tijesta za gotov kolač dobiva se lomljiva, lomljiva i pješčana. Sam tijesto ne sadrži šećer ili njezine zamjene, ali zahvaljujući pekmezu ispada da je umjereno slatko i vrlo ukusno. Puno se dobiva od količine sastojaka gotove kekse u receptu. Možete poslužiti i kolačiće toplo i hladno! Obavezno posipajte ohlađene kolačiće sa šećerom u prahu!
sastojci:- Brašno, pšenica 400 g
- Soda 0,5 tsp.
- Sol 0,25 tsp.
- Voda 150 ml
- Jabučni ocat 1 žlica. l.
- Berry džem 200 g
- Margarin 400g
- Šećer u prahu 1 žlica. l.
- Korak 1 Za pripremu ove ukusne kolače s pekmezom potrebno nam je: pšenično brašno, jamac (ja sam koristio šljivu), margarin, sol, soda, jabučni ocat (ili uobičajeno 9%, ali jabuka je bolje), voda, šećer u prahu za posipanje gotove kekse.
- Korak 2 U mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji rastopite margarin, tako da se dio potpuno upali i dio ostaje samo omekšan.
- Korak 3 Ulijte margarinsku vodu, ocat, dodajte sol i natrij. Kao rezultat kemijske reakcije nastaje pjena.
- Korak 4 Promiješajte.
- Korak 5 Prosijamo brašno, ulijemo u tekućinu pjene u dijelovima, uz miješanje.
- 6. korak Mi umijesimo tijesto u zdjelu s vilicom.
- Korak 7 Na stolu, ulijte malo brašna, širite tijesto i, brzo, malo gnječenjem, formirajte loptu - tijesto nije gusto, mekano, ali dobro zadržava oblik.
- Korak 8 Podijelite tijesto na 4 dijela. Svaki dio se pak okreće u obliku kruga što je tanji.
- 9. korak Rezati u 8 trokuta.
- Korak 10 Na bazi svakog trokuta položite 1,5 tsp. pekmez.
- Korak 11 Rubovi trokuta su savijeni na džem.
- 12. korak i započnite preklapanje cijevi. Potrebno je pokušati da se "okretnice" formiraju što je moguće bliže, a pekmez nije izgledao nigdje.
- Korak 13 Stoga formiramo sve kolačiće, stavimo ih na ploču za pečenje obloženu pergamentom za pečenje.
- Korak 14 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C tijekom 30-35 minuta.
- Korak 15 Uklanjamo kolačiće iz ladice za pečenje. Kod mene jamstava u seriji ipak je malo podtek, ali bez problema :)
- Korak 16 Stavite kolačiće na posudu, pospite šećerom u prahu i poslužite je za desertni stol!