BALSAMELLA talijanski bijelim umakom

Rastopiti maslac u tavi sautisa na maloj toplini, ukloniti iz topline. Postupno proseit Sastojci:

• Mlijeko - 2 1/4 šalice
• Maslac - 55 grama
• brašno - 60 grama
• Parmesanski sir - 30 grama
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat
• sol - 1 komad

instrukcije

Rastopiti maslac u tavi sautisa na maloj toplini, ukloniti iz topline. Postupno prosijati brašno u posudu za prženje ... ... polagano se miješajući, dovesti do homogene mase. Lagano sipati mlijeko Stavite na štednjak i promiješajte drvenom žlicom sve dok umak ne kuhati i progutati Isključite tanjur i dodajte sol, sir i maticu. Dobro promiješajte. Umak je spreman za upotrebu.

Posluživanje: 6-10