Usput, pod prehranom se ne misli na kratkotrajno odbijanje određenih proizvoda, nego opći princip prehrane, koji se mora pridržavati tijekom cijelog života. To se posebno odnosi na osobe koje pate od dijabetesa tipa 2.
Dopušteni proizvodi
Unatoč strogoj prehrani za dijabetičare, popis namirnica koja se može konzumirati je prilično opsežna. Zbog praktičnosti, podijelit ćemo ga u nekoliko kategorija.
- U neograničenim količinama možete konzumirati sirovo povrće, bogato vlaknima, jer ima puno vode. Mrkve, repa, kupus, krastavci i rajčice mogu se jesti koliko god želite, ovdje su i gljive. Ali s krumpirom morate biti oprezniji.
- Čaj i kava trebaju se piti bez šećera. A za pripremu drugih pića trebate koristiti nisko kaloričnu zamjenu šećera.
- Meso i mliječni proizvodi mogu se jesti bez masnoće. No, u ovom slučaju njihova je upotreba čvrsto nadzirana. Isto vrijedi i za kruh, sir i grah.
A sada o zabranama
Kao što možete vidjeti iz gore navedenog popisa, dijeta za dijabetes mellitus možda neće biti tako strašna koliko se na prvi pogled može činiti. Ipak, valja uzeti u obzir i, ako je moguće, isključiti (ili barem ograničiti upotrebu) neke hrane. Što ne možete jesti s dijabetesom :
- Maslac, kiselo vrhnje, vrhnje i sir, s visokim postotkom masti
- Majoneza, margarin i sve životinjske masti
- Nuts i sjemenke
- Dimljeni proizvodi i nusproizvodi (jetra, bubrezi, pluća, srce)
- Potpuno isključeni iz prehrane slatkiša i slatkih napitaka. U većini slučajeva morate potpuno napustiti alkohol.
Izradite izbornik
Dajemo samo mali primjer prehrane koji možete sami stvoriti. U zagradi u blizini svakog jela, prikazat će se postotak ukupne količine hrane izračunate dnevno. Glavno pravilo za takvu hranu je često, ali nije dovoljno. Primjer prehrane za dijabetes :
Doručak. Zobena kaša na vodi. Možete zamijeniti heljda (25%).
Drugi doručak obično se održava dva sata nakon prvog jela. Jedite 100 grama svježeg sira (15%).
Ručak. Za ukras, pripremite povrće gulaš, opet na vodi. Možete ga nadopuniti pilećim lignjem ili kuhanim mesom i popiti vinaigrette (30%).
Zalogaj počinje nakon tri sata od ručka. Za njega savršeno odgovara bilo kojem voću (10%).
Večera je najbolje provesti pet sati prije spavanja. Možete kuhati omlet ili kuhati (staviti) ribu s povrćem (20%).
Sat prije spavanja, ako osjetite jak osjećaj gladi, možete popiti čašu mlijeka ili kefira.
Neke preporuke liječnika
Za dijabetičare, vrlo je važno stalno pratiti razinu šećera u krvi. Stoga, ako planirate diverzificirati svoju prehranu s nekim novim proizvodom, svakako napravite analizu da biste znali sigurno da nova hrana neće uzrokovati štetu.
Neki ne zamišljaju život bez slatkog, a dijabetes melitus postaje za njih pravi mučenje. Srećom, u trenutnim trgovinama možete kupiti kolačiće, pa čak i čokoladne slatkiše za dijabetičare na bazi fruktoze.
Kao što dijabetičari sami kažu, bolest nije rečenica, nego način života. Stoga, pridržavajući se prehrane i fizičkom naporu, dugo ćete ostati u dobrom stanju.