- svježe maline - 4 šalice
- šećer - 1/4 stakla
- bijelog kruha bez korica - 12 kriški
- mlijeko - 1 1/2 šalice
- šlagom - 1 šalicu
1. Stavite maline u zdjelu i pospite šećerom. Tresti zdjelu za miješanje malina i šećera. Odvojite pola sata. 2. Potrebno vam je četiri puding lonce. Izrežite krug iz svakog komada kruha s posudom kao predloškom. 3. Ulijte mlijeko u široku posudu. Brzo ispraznite krušni sloj u mlijeko kako bi ga mokro, ali ne mokro. 4. Stavite kruh na dno posude. Vrh s slojem bobica. Napravite još jedan sloj s kruhom i bobicama natopljenim mlijekom, a zatim dodajte treći sloj. 5. Pot bi trebao biti pun puding u potpunosti u visini, puding svibanj čak i ustati. Na isti način napunite preostala tri lonca, koristeći preostali kruh i bobice. Sipajte sok od maline na vrh. 6. Stavite lonce na malu ladicu ili list za pečenje, slobodno pokrijte plastičnom folijom ili pergamentom. Stavite tešku posudu (ili limenku konzerviranu) na vrh lonaca kao težinu da zajedno pritisnete sve slojeve pudinga. 7. Hladite pudinge dok kruh i bobice ne budu u potpunosti kombinirani, oko 4 sata. Pudinge se čuvaju u hladnjaku do 24 sata. Prije posluživanja, proširite lonce. Uz pomoć noža, pažljivo okrenite svaki puding na desertnu ploču. 8. Pospite šećerom, ukrašite šlagom, malinama i poslužite.
Posluživanje: 4