- Lilac cvijeće - 0,5 kilograma
- Šećer - 0,5 kilograma
- Voda - 2 šalice
- Limun - 1/2 komada
Moj susjed razvija različite vrste lila. Od nje sam prepoznala recept za zalogaje od jarke. Nekako sam pokušao - med nije med, samo je okus tanak, cvjetni. Prednosti marmelade su goleme, kako za žene tako i za muškarce. Ja visoko preporučujem da pitam i pokušati. Usput, bolje je skupljati cvjetove na prvom cvjetanju. Dakle, kako napraviti pekmez od jarke? 1. Operite cvjetove s jarkom u hladnoj vodi. Zatim stavite u tavu i ulijte dvije čaše vode. 2. Stavite na vatru, kuhajte i pustite da kuhati deset minuta. 3. Isključite vatru. U našoj lijeni istisnite sok jednog limuna, zatvorite poklopac i pustimo da se skuha 20 minuta. 4. Nakon 20 minuta lila će se dodijeliti sok. Dajte mu ga i kuhajte sirup na temelju ovog soka. Da biste to učinili, otopite šećer u njemu tijekom male toplote, neprestano miješajući. 5. Cvijeće od lila (dok pivo sirup), pažljivo trljati jednim žlicom šećera i 10 kapi sok od limuna. Dodajte ovo u sirup. Kada sirup s lomljenim jorgovima počnu kuhati, smanjite vatru na minimum i kuhajte 20 minuta, stalno miješajući. 6. Ulijte pripremljeni vruće pekmeze na sterilizirane posude i stavite ih u sterilne poklopce. Držite na hladnom mjestu. Bon appetit!
Posluživanje: 10