- Pileći filet - 400 grama
- Svinjetina - 200 grama
- Pileća jetra - 100 grama
- Žarulja - 1 komad
- Češnjak - 4 zuba
- Suho bijelo vino - 1/2 šalicu
- Sol, papar - - Za okus
- Maslinovo ulje - 40 mililitara
- Cimet, oraščić - - Za okus
- Mlijeko - 1 staklo
- Brašno - 1 Art. jedan žlica
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Rešetkani sir - 100 grama
- Listovi cannelloni - 10-12 komada
Svi sastojci mesa izrezani su u velike komade i pržene u tavi u maslinovom ulju sve dok ne napola kuhamo. Solim i papar. Kada se meso dovede u polu-pripravu, dodamo u tavu veliki sjeckani luk i sirovi češnjak. 5 minuta prije spremnosti ulijemo vino u tavu. Izvadimo meso iz vatre. Sada napravimo kamenčić - to je sve. Za početak, otopite maslac. Dodajte žlicu brašna u rastopljeni maslac. Stalno se miješajući, dovedite do zlatne boje - kao na fotografiji. Dodajte čašu toplog mlijeka ovoj masi. Dobro promiješati uz umak, dodati sol, papar i, po želji, muškatni oraščić. Mi ga dovedemo do zadebljanja i uklonimo ga iz vatre. Mesno meso s lukom i češnjakom hladi se. Ostavlja kuhanje cannelloni, kako je naznačeno u uputama na pakiranju - obično oko 15 minuta. Spremni kaneloni lišće su položeni na čistom ručniku. Dobro pokupite meso, luk i češnjak. Izrežite ga, a ne pustite mesni mesar ili kombinirajte! Ispunjavamo listove kanelona s nasjeckanim mesom. Stavili smo cannelloni na tanjur. Dio - 3-4 cijevi. Vrh s bamamelom i lagano pospite s ribanim sirom. Šaljemo je za 4-5 minuta u predgrijanu pećnicu - i odmah smo poslužili za stolom!
Posluživanje: 3-4