- brašno - 300 grama (tijesto)
- šećer - 150 grama
- Maslac - 180 grama
- jaje - 1 komad
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica
- kakao - 2 Art. žlice
- sir - 600 grama (nadjev :)
- kiselo vrhnje - 150 grama
- šećer - 150 grama
- jaja - 2 komada
- škrob - 3. st. žlice
Bolje je pripremiti tijesto unaprijed. Prvo, otopite maslac kada se ohladi, dodajte jaja i pomiješajte sa šećerom. Dobro promiješati dok se šećer ne otopi. Dodajte brašno, kakao i prašak za pečenje. Dobro promiješajte. Tijesto ne bi trebalo držati ruke. Podijelite ga na 2 dijela i stavite je u zamrzivač za noć. Priprema svježeg sira trajat će 15 minuta. Rezan bi trebao biti homogen i sočan. Pojedite jaja s šećerom i dodajte ovu smjesu na sir. Stavite kiselo vrhnje, škrob i smjesu. Ako primijetite da je masa previše tekućina, onda morate dodati još žličica brašna. Izaberite tijesto iz zamrzivača, izvucite i stavite na posudu za pečenje (nauljeno). Stavite meku podlogu za kolač rukama. Izlijte smjesu. Pokrijte drugi dio tijesta. Peći u zagrijanoj peći na 200 ° C tijekom 60 minuta.
Posluživanje: 4