Patka u loncima s krumpirom Pareća jela nisu tako široko rasprostranjena kao pileća jela. Razlog može biti ne samo da je patka masna ptica, već i da njezino meso i mast imaju osebujni miris i okus. Međutim, postoji mnogo načina kako ukloniti sve te nedostatke i dobiti stvarno ukusna jelo. Glavni je način da se masnoće u tijelu u potpunosti masirate od mesnih komada i na njoj kuhate krumpir, tjesteninu itd. Također je važno pravilno odabrati začine i začine.
sastojci:- Unutarnje bedro 500 g
- Krumpir 6 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Krem osušiti 1 žličicu.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu jela morate uzeti komad patke težine oko 500 grama, krumpira, luka, mrkve, biljnog ulja, vrhnja, sjemenki kremena, crnog papra u prahu i soli.
- Korak 2 Izrežite patku zajedno s kožom u male komadiće.
- Korak 3 Stavite patu u tavu, ulijte u 2 žlice. l. vode, pokrijte tavu s poklopcem i stavite na vrlo slabu vatru.
- Korak 4 Ocijedite patku sve dok se masno tkivo ne oslobodi. Komadi mesa trebaju biti zapečeni.
- Korak 5 Peel luk i fino usitniti.
- Korak 6 Stavite luk u tavu s biljnim uljem i spremite dok mekano.
- Korak 7 Mrkve čiste i protrljaju na grubo reznom.
- Korak 8 Dodajte mrkve na luk.
- Korak 9 Prolazite do mekih mrkvi.
- Korak 10 Skinite krumpir i izrežite ih u kocke.
- Korak 11 Stavite krumpir u veliku zdjelu, pospite paprom, kuminom i solom, dodajte luk, mrkvu i kiselo vrhnje.
- Korak 12 Pomiješajte smjesu.
- Korak 13 Stavite krumpir u lonce ili, na primjer, u lonac, ostavljajući mjesto za meso na vrhu.
- Korak 14 Na vrhu krumpira raširio je patku.
- Korak 15 Pokrijte posude, stavite u pećnicu i pirjati 40 minuta.