- jaje - 1 komad
- smeđi šećer - 3/4 šalice
- mlijeko - 1/2 šalicu
- gusta krema - 1/2 šalica (plus 1 žlica)
- rastopljeni maslac - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- brašno - 1 1/2 šalice
- kakao - 1/4 šalice
- soda - 1 1/4 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- krema (recept ispod) - 1/4 šalice
- omekšani maslac - 1/2 šalica (vrhnje)
- maslac od kikirikija - 2/3 šalice (vrhnje)
- šećer u prahu - 3 šalice (vrhnje)
- mlijeko - 1. st. žlica (vrhnje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (vrhnje)
- sol - 1 prstohvat (vrhnje)
- šećer - 1 Staklo (umak)
- kakao - 1 Staklo (umak)
- sol - 1 prstohvat (umak)
- brašno - 2 Art. žlice (umak)
- kipuće vode ili vruće mlijeko - 1 čašu (umak)
- maslac - 1 Art. žlica (umak)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (umak)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U zdjelu, tukli jaja i šećer dok glatka. Dodajte mlijeko, vrhnje, maslac i ekstrakt vanilije, promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. 2. Prosijite suhe sastojke zajedno i dodajte smjesi jaja. Promiješati. 3. Presavijte oblik kolača s papirnatim oblogama. Ulijte tijesto u kalup pomoću 1/4 šalice tijesta po svakom odjeljku kalupa. 4. Pecite kolač 15-18 minuta. Dopusti da se ohladi. 5. Pripremite kremu. Pomiješajte maslac i maslac od kikirikija s miješalicom. Dodajte šećer u prahu i miješajte mješalicu pri maloj brzini. Postupno dodajte ekstrakt mlijeka i vanilije, nastavljajući tuku. Dodajte čir soli i promiješajte dok se krema ne odori. Ako je krema previše gusta, dodajte još mlijeka; ako je previše tekućina, dodajte više šećera u prahu. 6. Učinite mali utor u hlađenim kolačima i napunite ih kremom. Ukrasite vani kremom. 7. Pripremite umak. Izmiješati šećer, kakao, sol i brašno u zdjelicu postavljenom iznad lonca kipuće vode ili u dvostrukom kotlu. Dovedite vodu ili mlijeko kuhajte u drugom loncu ili u mikrovalnoj pećnici. Postupno dodajte vruću tekućinu u smjesu šećera i kuhajte, stalno miješajući dok se smjesa ne zgusne. Ukloni iz topline i pomiješajte s maslacem i ekstraktom vanilije. 8. Ulijte umak preko kape. Umak se može čuvati u hladnjaku 1-2 tjedna.
Posluživanje: 12