Odabir recepata za torte za Novu godinu 2016, obratite posebnu pozornost na desert "Cheesecake". Ovaj kolač je više sastavljen od mliječnih proizvoda i vrlo je pogodan za proslavu godine koza. Nudimo vam jednostavan recept kako napraviti kolač za Nove godine 2016. godine.
Potrebni sastojci:
- Kolačić kolača - 200 g
- Maslac - 110 g
- krem sir "Philadelphia" - 750 g
- jaja - 3 komada
- šećer - 210 g
- šećer od vanilije 10 g
- krem - 180 ml
- limun kora - 1 tsp.
- Jagode - 200 g
Postupak pripreme
- Prvo morate pripremiti osnovu za tortu. Da biste to učinili, uzmite kikiriki i sakriti ga. Također ga možete samljeti u miješalici. Stavite mrvice kolačića u zdjelu.
- Temeljite maslac i ulijte u jetru. Dobro promiješajte.
- Premjestite masu u posudu za pečenje (prikladan oblik promjera 24 cm). Podijelite sve mrvice ravnomjerno uz dno posude, čvrsto ih iscijedite žlicom.
- Oblik stavite u pećnicu 10 minuta pri temperaturi od oko 180 ° C. Nakon što je baza pečena, uklonite je i ohladite.
- Nakon što se kalup ohladi, omotajte je u nekoliko slojeva folije, a zatim kolač će se kuhati u vodenoj kupelji.
- Prije toga izvucite sir, jaja i kremu iz hladnjaka kako bi postali sobna temperatura.
- Sada nastavite s pripremom kreme. Da biste to učinili, umiješajte uobičajenu sa-har s vanilije, mljevene u mljevenju za kavu na stanje praha.
- Stavite krem sir u veliku zdjelicu, sipajte šećer u prahu, pomiješajte dok ne postane glatka. Lagano ga tuku mješalicom, koristeći najsporiju brzinu.
- Dodajte u kuhanoj masi 3 jaja, pomiješajte dobro uz pomoć korule.
- Imajte na umu da šišanje i miješanje kreme ne smiju biti previše učinkoviti, inače može biti zasićena zrakom, što će dovesti do pukotina na površini kolača.
- Operite limun, obrišite ga, uklonite oguliti malom gratetom. Dodajte čašu u kremu i ponovno promiješajte.
- Dodajte kremu do nastale mase i promiješajte ga uz pomak dok se ne dobije homogena krema.
- Ulijte kremu u kalup s bazom mrvica. Poravnajte gornji sloj.
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C, ispeći kolač u vodenoj kupelji. Ova metoda kuhanja vam omogućuje da pecete kolač ravnomjerno. Da biste to učinili, stavite duboku posudu u pećnicu, stavite tijesto na vrh, stavite kipuću vodu na posudu za pečenje tako da voda dosegne sredinu kalupa.
- Proces pečenja će trajati od 60 do 80 minuta.
- Da biste provjerili je li kolač spreman, lagano protresite kalup. Ako je kolač spreman, srednji bi trebao malo tresti.
- Cool kolač, dajte mu malo vremena za pripremu. Zatim zategnite kalup hranom i stavite ga u hladnjak tijekom noći.
- Ujutro je potrebno izvaditi obrazac iz hladnjaka, ukloniti film i početi uklanjati kolač iz posude. Da biste to učinili, odvojite kolač od zidova kalupa prolazivši mali nož između kolača i oblika. Izvadite kolač.
- Možete ga ukrasiti komadićima svježih jagoda na vrhu, preliti s voćnim sirupom ili razmazati s pekmezom.
- Za preuređivanje kolača na tanjuru na kojoj će biti poslužen na slavljeničkom stolu, upotrijebite dvije duge oštrice.
- Cut cheesecake je oštar nož, koji prije toga morate navlažiti hladnom vodom.
- Također možete ukrasti tortu s natpisom "Sretna Nova godina", pogledajte fotografiju kako bi moglo izgledati.
