Čokoladni kolačići

Nuts, med i chocolate Mi smo tako navikli na razne konditorske proizvode uz dodatak čokolade da nam se nikada ne javlja da su se mogućnosti njihove proizvodnje pojavile relativno nedavno - krajem devetnaestog stoljeća, kada je naučeno da se kakao podijeli u kakaov prah i kakao maslac. Kao rezultat toga, postalo je moguće miješati čokoladu s drugim sastojcima, i to je manje. Prije toga, također su kuhali čokoladne kekse i druge kolače, ali budući da su i šećer i čokolada bili vrlo skupi u to doba, samo bi elita mogla priuštiti takve deserte. I prije šesnaestog stoljeća, čokolada je konzumirana samo u tekućem obliku. Sada možete kupiti široku paletu čokoladnih slastica u trgovini, ali nećete naći tako čokoladni keks koji vam danas nudimo za kuhanje. Ovo je nešto između deserta od orašastih plodova i osušenog sušenog voća. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, nego i vrlo hranjiva i korisna. Takve čokoladne kekse mogu postati izvrstan doručak i originalni desert, pa čak i zamijeniti punu večeru tijekom radnog dana. Ako želite eksperimentirati, dodati malo suhe šljive ili zamijeniti lješnjake s orasima - okus će se razlikovati, ali to nije manje atraktivan.

Nuts, med i chocolate Mi smo tako navikli na razne konditorske proizvode uz dodatak čokolade da nam se nikada ne javlja da su se mogućnosti njihove proizvodnje pojavile relativno nedavno - krajem devetnaestog stoljeća, kada je naučeno da se kakao podijeli u kakaov prah i kakao maslac. Kao rezultat toga, postalo je moguće miješati čokoladu s drugim sastojcima, i to je manje. Prije toga, također su kuhali čokoladne kekse i druge kolače, ali budući da su i šećer i čokolada bili vrlo skupi u to doba, samo bi elita mogla priuštiti takve deserte. I prije šesnaestog stoljeća, čokolada je konzumirana samo u tekućem obliku. Sada možete kupiti široku paletu čokoladnih slastica u trgovini, ali nećete naći tako čokoladni keks koji vam danas nudimo za kuhanje. Ovo je nešto između deserta od orašastih plodova i osušenog sušenog voća. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, nego i vrlo hranjiva i korisna. Takve čokoladne kekse mogu postati izvrstan doručak i originalni desert, pa čak i zamijeniti punu večeru tijekom radnog dana. Ako želite eksperimentirati, dodati malo suhe šljive ili zamijeniti lješnjake s orasima - okus će se razlikovati, ali to nije manje atraktivan.

sastojci:

• Pšenično brašno 0,5 tbsp.
• Badem 100 g
• Lješnjak 150 g
• Sušene marelice 100 g
• Čokoladna crna 200 g
• Kakao prah 4 tsp.
• Crni papar u prahu 1 tsp.
• Med 2 žlice. l.
• Šećer 100 g
• Maslac 10 g

instrukcije

• Korak 1 Da biste napravili kolačiće, trebate orahe, suhe marelice, brašno, crnu čokoladu, kakao i začine.
• Korak 2 Osušite suhe marelice i izrežite ih u kocke.
• Korak 3 Dobro pokupite matice. Kombinirajte suhe marelice, kakao, brašno, crni papar i orasi, ostavljajući pregršt oraha za prah.
• Korak 4 U tavi spojite slomljena čokolada, med i šećer.
• Korak 5 Na spori vatru, otopite čokoladu, stalno miješajući.
• Korak 6 Zatim spojite čokoladu sa suhim sastojcima i dobro promiješajte - dobije se tijesto.
• Korak 7 Podmažite list za pečenje s maslacem i položite tijesto, stvarajući pravokutnik od njega.
• Korak 8 Posipajte preostale matice i pecite u zagrijanoj peći za 180 ° C 20 minuta.
• Korak 9 Završite kolač da se ohladi, a zatim izrezati u kvadratne kolačiće.