- Cvjetač svjež - 1 kilogram
- Jaje - 2 komada
- Breadcrumbs - 4 stavke. žlice
- Sol, papar - - Za okus
Rasklapamo cvjetača na cvatovima, pažljivo ih isperemo, a onda kuhamo u kipućoj vodi oko 15 minuta dok ne postane mekana. Vratili smo ga u cjedilo, sušiti. Zavareni cvjetač mora biti zamrljan. Dodajte začine za kupus zobene kaše, dvije jaja, sol i krušne mrlje. Dobro ga miješamo. Smjesa bi trebala biti gusta - tada će reznice biti dobro oblikovane. Iz primljene mase formijemo kolače, umočimo ih u krušne mrvice i pržimo ih u tavi u biljnom ulju prije stvaranja zlatne korice. Gotovo!
Posluživanje: 5-6