Znanstvenici Harvard Instituta otkrili su da u takvim bolestima kao što su ishemična srčana bolest i dijabetes drugog stupnja, veliku ulogu igra glikemijski indeks.
Glikemijski indeks se koristi za opis asimilacije ugljikohidrata u tijelu. Ovo je pokazatelj koji mjeri količinu šećera koji se nalazi u krvi, 2 sata nakon jela. Šećer se mjeri na skali od 100 točaka. Zbog toga je moguće saznati koji je od proizvoda toksičniji za tijelo, a što ne koristiti za smanjenje tjelesne težine i zdrave prehrane.
Dijeta, koja se toliko govorila danas, jest da osoba treba konzumirati ugljikohidrate koji ne utječu na oštar porast razine šećera i inzulina u krvi. Zbog ove prehrane, osoba sprječava nastanak bolesti (dijabetes, bolest srca) i smanjuje težinu.
Načela prehrane.
- Proizvodi s niskim sadržajem glikemijskog indeksa polako se i postupno apsorbiraju u tijelu, što može smanjiti oštar skok šećera u krvi u bolesnika s dijabetesom, 1, 2 stupnja.
- Ova dijeta za smanjenje tjelesne težine ne isključuje uporabu ugljikohidrata u hrani (doktori svjetske zajednice dokazuju da se ljudska hrana sastoji od ugljikohidrata, jer oni daju tijelu 60% energije).
- Ova dijeta je izgrađena na potrošnji hranjive hrane, tako da tijelo zahtijeva mnogo manje jesti, a vrijednost konzumirane hrane je mnogo duža.
- Ova dijeta podrazumijeva smanjenje potrošnje hrane bogate masnoćama.
- Potrebno je jesti prirodne i pune, ali ne poluproizvode i gotove proizvode.
- Kada je dijeta dopuštena, korištenje povrća (u ograničenim količinama) koji sadrže škrob, kao i voće i mahunarke.
- Mliječni i hranjivi namirnice s niskom masnoćom, povrće, voće, mahunarke, heljde, mršavo meso također su dopušteni uz prehranu.
Idite na dijetu.
Prijelaz na dijetu neće biti težak. Dovoljno je ograničiti sadržaj ugljikohidrata s velikim glikemijskim indeksom. Postoji nekoliko osnovnih preporuka za prebacivanje na prehranu:
- U obroku doručka morate uvesti kašu - zobene pahuljice, ječam i mekinje.
- Jedite kruh isključivo od integralnog, kiselog tijesta i cjelovitih žitarica.
- Ograničite upotrebu jela koja sadrže krumpire.
- Jedite više voća i povrća.
- Jedite salatu srca povrća, iskusan provansalnim preljevom koji sadrži ocat.
- Također možete uključiti tjesteninu u prehranu.
Sjetite se da takva prehrana neće naštetiti tijelu, zahvaljujući upotrebi hrane korisne i bogate vitaminima i mineralima. Ova dijeta ne isključuje korištenje ugljikohidrata i smanjuje rizik od bolesti.