Dnevni jelovnik ukusnih jela

Svakodnevni jelovnik ukusnih jela najbolji je za vas.

Špageti s pesto umakom

Priprava: 25 min

Kuhanje: 10 min

Za umak od jela:

Opcija 1. Pesto classic

veliku hrpu bosiljka 100 ml maslinovog ulja 1 češanj mladog češnjaka (ako češnjak nije mlad - uzima se samo jezgra zubne čahure), 50-70 g parmezana, pregršt borovih orašastih plodova (kalces u suhoj teglji)

Opcija 2. Pesto s kozjim sirom

Malo od sjeckanog peršina, pregršt sjeckanog korijena, pola zalogaj slanog bosiljka (oregana), 2 češnjaka češnjaka, 100 ml maslinovog ulja 50-70 g čvrstog kozjeg sira (rešetke) i šaku oraha (ispeći u suhom tava).

Opcija 3. Crveni pesto

2 slatke paprike (peći i oguliti). 2 sušene rajčice 2 češnjaka od češnjaka 50 ml maslinovog ulja, 50-70 g svježeg sira (rešetka parmezana, pecorino, grana padano), pregršt bilo kojeg oraha (toplina u suhoj tavi), 1 žličicu maslinovog ulja

Za umak od jelo, pretvoriti sve sastojke u miješalica u homogenu masu. Ako je umak preglasan - dodajte 2 žlice. žličica kuhane vode, zahvaljujući kojoj će postati nježnija. U velikoj količini slane kipuće vode, kuhajte špagete (tjesteninu) u stanje al-dente (oni bi trebali ostati malo vlažan iznutra). Stavite špagete u tavu, dodajte žlicu maslaca i 2-3 žlice. žličica vode, u kojoj je špageti bio pivo i toplo. Dodajte umak od pesto. Promiješajte, ostavite stajati 2-3 minute. Pospite s ribanim parmezanom, svježim bosiljkom i poslužite.

Francuzi i Talijani raspravljaju o tome tko je prvi izumio pesto (na francuskom - "pisto"). Vjerojatno su oboje istodobno. Ako govorimo o klasičnoj verziji pesto umaka, koristi se isključivo parmezanski sir, ali čak i Talijani često čine pesto na temelju ovčjeg pecorina ili dodajte tvrdi kozji sir, a ponekad i najoštrije vrste mirisnih sireva. Dakle, s pestoom možete i trebate fantasizirati. Da bi paprike olakšalo dijeljenje s kožom, trebaju se "znojiti", staviti ih u vrećicu celofana i zatvoriti ih čvrsto, ukloniti ih pet minuta kasnije, kožu od paprike može se lako ukloniti, kao pite su spasenje zimi i ljeti. I oni su načelno pripremljeni od svega što je pri ruci. Nemojte se morati truditi testom, jer ga uvijek pohranjuju svi u zamrzivaču, a ako još ima boca vina u torta, onda je to sve što vam treba za večeru ili ručak u žurbi.

Zgušnjava lignja u woku

Priprema: 5-10 minuta

Kuhanje: 10 min

Zagrijte wok do srednje temperature. Stavite ju u Szechuan papar (ili mješavinu paprike) i tople 1-2 minute prije pojave okusa. Prenesite papar na žbuku i namjestite ga s pljačkom. Wok obrišite. Zagrijte biljno ulje u njemu. Bacite na ulje nekoliko sekundi đumbira (oguljene i rezane tanke rezanci), češnjak, čili i zeleni luk. Zagrijte i nakon nekoliko minuta dodajte lignje i preostale sastojke. Nakon 2-3 minute temeljito promiješajte, dodajte sol, prenesite na tanjur i pospite sjeckanim paprom u mort. U ulozi ukrase, poslužite kuhanu rižu ili krumpir u uniformi.

Toplo rajčice

Priprava: 5 min

Kuhanje: 10 min

Toplo ulje u tavi. U njemu dodajte korijander, kumin, kurkulu i sitno nasjeckani češnjak. Pričekajte dok smjesa ne dode na miris vatre i dodajte čili. Uključite vatru ispod tava ili smanjite na minimum. Rajčice izrezane u četvrtine i poslane u tavu - ne smiju se kuhati ili pirjati, već samo grijati i omekšati. Završite rajčicu sol, papar, pospite korijandrom i poslužite.

Berry se glatka s jogurtom

Što vam treba:

Što učiniti za jelo:

1. Maline za sortiranje, uklanjanje stabljike. Ostavite neke plodove za ukrašavanje. 2. Koristite poseban disk juicer, kuhajte pire od malina i jagoda. 3. Dodajte jogurt i temeljito promiješajte. Ako želite, dodajte šećer ili med. 4. Da se ohladi. Ulijte u čaše. Poslužite s malinama i mentolastim listovima.