- mlijeko - 1 čašu
- Maslac - 3 Art. žlice
- med - 2 predmeta. žlice
- toplom vodom - 1 staklo
- kvasac - 7 grama
- Kukuruzni brašno - 1/4 Staklo
- brašno - 5,5 kupova
- sol - 1 čajna žličica
1. Umiješajte mlijeko, maslac i med u tavi. Zagrijati na srednjoj vrućini dok se ulje ne počne rastopiti, a zatim namotati. Uklonite posudu od vrućine i dopustite tekućini da se ohladi na toplom temperaturi. 2. Ulijte vodu u zdjelu i izliti kvasac. Lagano promiješati s vilicom. Ostaviti da stoji 10 minuta dok se kvasac ne otopi. Pokrijte tavu papira od voska i dobro pospite kukuruznim brašnom. 3. Ulijte smjesu ohlađene mlijeke u smjesu kvasca i nježno promiješajte. 4. Dodajte 3 šalice brašna i tukli drvenom žlicom dok ne postane glatka. Dodajte ostatak brašna i soli dok tijesto ne postane ljepljivo. 5. Stavite tijesto na floured površinu. Mijesite tijesto 3-4 minute. Ostavite 5 minuta. 6. Izglapite tijesto valjkom na debljinu od 1 cm Izrežite kruške od tijesta s čašom ili posudom, stavite na pripremljenu ploču za pečenje i pospite kukuruznim brašnom. Pokrijte suhim svjetlosnim ručnikom i ostavite gotovo dva puta visoku, za 35-45 minuta. 7. Kada su muffini porasli, zagrijte tavu na srednjoj vrućini. Pažljivo podignite muffine iz posude i stavite ih u tavu. Kuhajte oko 10 minuta s obje strane, okrećući se lopaticom. Neka se ohladi na rešetku, izrezati na pola i poslužiti sa željenim punjenjem.
Posluživanje: 20