Špageti u skladnom umaku Izvrsno jelo za svečani i povremeni ručak! Umak od maslaca s dodatkom zelenog peršina i češnjaka, obavija i savršeno usklađuje s tijestom! Kremu treba odabrati masno tkivo od 15% ili više, a budući da orasi hranjivo u sebi, jelo je bogato i kalorično. Parmezan će savršeno nadopuniti špagete i naglasiti izuzetan okus jela!
sastojci:- Špageti 300 g
- Orah orah 0,75 tbsp.
- Krema 200 ml
- Maslac 75 g
- Parmesanski sir 30 g
- Češnjak 1 češanj
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Sol 1,5 tsp.
- Prašak crnog papra 0,3 g
- Korak 1 Za izradu špageta u kremastom umaku od orašaca potrebni su sljedeći proizvodi: špageti, vrhnje 15%, maslac, češnjak (1 veliki zub ili 2 mala), orasi (oko 14 komada), parmezanski sir, peršin, sol, crni svježe mljeveni papar.
- Korak 2 Prije svega stavite vodu da kuhate špagete. Kad se kuha, položili smo špagete i gotovo u potpunosti kuhali u slanoj vodi. Dok se špageti kuhaju, čistimo orasi, osušimo je u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ulimo je u zdjelu za miješalicu i slomimo u male komadiće.
- Korak 3 Temeljite maslac u tavi i ulijte mrvicu matice. Promiješati. Pržite preko male toplote oko 3 minute, miješajući cijelo vrijeme.
- Korak 4 Napunite matice s vrhnjem.
- Korak 5 Kad vrhnja počinje kuhati, dodajte zdrobljeni češnjak i peršin, sol, svježe mljeveni crni papar. Promiješati. Vatra se smanjuje na minimum, kuhajte još tri minute.
- Korak 6 Stavite špagete u umak, pomiješajte ga, zagrijte na minutu i stavite tavu s peći.
- Korak 7 Poslužujemo špagete u umaku od kremastih orašastih plodova, dijelom, velikodušno prskajući ribani parmezan i ukrašavajući grančicu peršina.