Pečenje kruha na kiselom mlijeku Prije tebe, recept za pečenje domaćeg kruha na kiselom mlijeku. Kruh je bio mekan i mirisan. U punjenju na ispitivanje koristio sam smjesu prženog makro sjemena, sjemenki suncokreta, sjemenki sezama i mirisnim biljem. Možete naravno peći bez aditiva, u čistom obliku. Ali u ovom obliku kruh postao ružičasta i mirisna. Tko voli domaći kruh, isprobajte ovaj recept.
sastojci:- Mineralna voda 140 ml
- Šalica 140 ml
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Kvasac, suh 7 g
- Šećer 1 tsp.
- Sol 3 g
- Sjemenke suncokreta 5 g
- Sesame bijela 5 g
- Poppy 5 g
- Prozonski bilje 5 g
- Pšenično brašno 370 g
- Korak 1 Kuhanje domaćeg kruha trebate uzeti brašno, soda vodu, kiselog mlijeka (prženje mlijeka), maslinovog ulja, kvasca, soli, šećera, mješavine sjemena i mirisnih bilja.
- Korak 2 Zagrijte malu pjenušavu vodu. Dodajte šećer i kvasac na njega. Neka smjesa stajati 5 minuta.
- Korak 3 Dodajte kiselo mlijeko sobne temperature i jednu žlicu maslinovog ulja u smjesu.
- 4. Postupno dodajte prosijani brašno i zamijesite tijesto tijesno.
- Korak 5 Na samom kraju mješavine dodajte sjeme i ljekovito bilje.
- Korak 6 Stavite tijesto u zdjelu, lagano uljite zidove s maslinovim uljem. Pokrijte posuđe s salvete i stavite tijesto na toplo mjesto na sat i pol.
- Korak 7 Rezultirajuće tijesto je dobro umijeno.
- Korak 8 Stavite tijesto u pripremljeni oblik (masiran maslinovim uljem i pospite kukuruznim brašnom). Pokrijte se s salvete i ostavite da ide 20-30 minuta. Učini rezove kruha koji su se pojavili. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Korak 9 Pecite kruh u vruću pećnicu 30-35 minuta.
- Korak 10 Posipajte kruh vodom, pokrijte ga s lanenim salvete i ostavite da se ohladi na rešetki. Poslužite za doručak i večeru.