- brašno - 1 1/2 šalice
- Žuti kukuruzno brašno - 1 1/2 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- prašak za pecivo - 3. žlice
- šećer - 4 proizvoda. žlice (plus 1 šalicu u sirupu)
- mlijeko - 2 1/4 šalice (ili više, ako je potrebno)
- Velike jajete - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 3 žličice
- rastopljeni maslac - 4 proizvoda. žlice (plus dodatni maslac za posluživanje)
- kupina 450 grama (sirup)
- voda - 1/2 šalice (sirup)
- kukuruzni škrob - 2 Art. žlice (sirup)
- Javorov sirup za posluživanje - Kušajte (izborno)
1. Pomiješajte u zdjelu brašna, kukuruznog brašna, soli, praha za pecivo i šećera. Odvojite. 2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte smjesu jaja na suhe sastojke, nježno promiješajte. 3. Miješajte s rastopljenim maslacem. Stavite tijesto na stranu. Ako je tijesto previše gusta, dodajte malu količinu mlijeka. 4. U tavi umiješajte kupine, šećer i vodu. Kuhajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. 5. Umiješajte s kukuruznim škrobom, a zatim nastavite s pecivom, zagladite šipkom ili žlicom kupina. Ukloniti iz topline kada se smjesa zgusne. 6. Zagrijati 1 žlica maslaca u tavi na srednje niske topline. Ulijte tijesto u tavu pomoću 1/4 šalice tijesta za 1 palačinke, i kuhati dok zlatno na obje strane. Odložite gotove palačinke. 7. Postavite 3 fritule na tanjur i stavite komad maslaca između njih. Sipati topli javorov sirup, a zatim s sirupom kupine. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 3-4