- prženi pecans - 1/2 šalice
- krušne mrvice - 1/4 šalice
- šećer - 1/2 šalice (plus šećer za prskanje)
- mljeveni cimet - 1/2 čajna žličica (plus cimet za prskanje)
- listovi smrznutog tijesta filo - 7 komada
- slanina pečenog neslanog maslaca - 1 komad
- kruške - 2 komada
- jabuke - 2 komada
1. Pecite matice na limu za pečenje 10 minuta na 175 stupnjeva. Dopustite da se ohladi, a zatim fino usitniti. Povećajte temperaturu u pećnici na 200 stupnjeva, stavite posudu u gornji položaj. 2. Umiješajte pecans, breadcrumbs, šećer i zemlju cimet u tanjur. Odvojite. Stavite pločicu za pečenje papirom za papir i stavite jedan list filo tijesta na vrh. Podmažite list tijesta s maslacem i stavite još jedan list filo tijesta na vrh. 3. Podmazujte tijesto uljem i posipajte maticom. Ponovite 4 puta. Dodajte jedan dodatni sloj tijesta na vrh i podmazujte uljem. 4. Izrežite kruške i jabuke na pola, uklonite jezgru i izrezajte na kriške debljine 3 mm. 5. Stavite rezano voće na vrh posljednjeg listova tijesta. Podmažite plod s preostalim maslacem, pospite šećerom i mljevenim cimetom. 6. Pecite dok tijesto ne postane zlatno, a plod - mekan, oko 20-25 minuta. Dopustite da se lagano ohladi, zatim izrezati na komade i poslužiti.
Posluživanje: 10