Sva djeca u prehrani nužno moraju imati kašu. Kako kuhati kašu za dijete? A kako odabrati pravu dječju kašu koju prodaju u trgovinama?
Konstituenti heljde su mlijeko i žitarice. Svi znaju da su ti proizvodi vrlo korisni i vrijedni u svojim svojstvima. U krupici puno ugljikohidrata (škroba) daju organizmima snagu, energiju, vitamine B, biljne bjelančevine, željezo, magnezij; štoviše, oni daju tijelu biljna vlakna koja su toliko potrebna za dobar rad gastrointestinalnog trakta. Mlijeko sadrži vrijedne proteine koji nadilaze proteine žitarica, osim što je bogat mineralnim solima i vitaminima, te stoga savršeno nadopunjuje sastav zobene kaše.
Često, heljda je druga mamac djeteta koje je dojena. Dovedena je u dijetu oko tjedan dana nakon 2-3, nakon prve hrane - umak od povrća, a to je negdje u pet do šest mjeseci. Ako odjednom dijete ima problema s stolicom, nije dovoljno stabilno, loše dobiva na težini ili se stalno regurgitiralo, liječnik vam može savjetovati da započnete prvi mamac, a ne s povrćem, ali s kašom.
Za bebu je heljda vrlo važno, jer je takav mrak između struka i čvrste hrane, zato trebate hraniti dijete malim hranom. Prvi dan, trebali biste probati jednu čajnu žličicu, u drugoj - ne više od tri ili četiri žličice, a jedan tjedan bi trebao biti doveden na dio od 100-120 grama. Taj dio kaše treba zamijeniti punu dojenja. Hranite bebu žlicom jednom dnevno, a najbolje od svega, ako to učinite ujutro za doručak. Nakon toga, možete pustiti pušicu isprati kefirom, sokom ili majčinim mlijekom.
Ako ste odlučili kuhati kašu, onda morate znati da je u početku potrebno tekućine (5%). Što to znači? Pet grama brašna ili žitarica na 100 ml vode. Nakon nekog vremena, negdje, jedan ili dva tjedna, možete početi kuhati kašu već deset posto. Da ne biste mogli oštetiti glavu izračunavanjem broja grama brašna za određenu količinu vode, potrebno je pojasniti da za pripremu petsto kaše trebate potrošiti žličicu žitarica na 100 ml mlijeka ili vode, osam posto kaša - 1,5 žličice po 100 ml tekućine i 10% dvije žličice za istu količinu tekućine. Možete dodati sol i šećer, nitko to ne zabranjuje. Ali, imajte na umu da, prema vašem ukusu, kaša treba biti ukapavana ili ispod slana. Naravno, morate dodati ulje u kašu, ali samo 5 grama po posluživanju, a ne više.
Nekoliko načina kuhanja. Ako odlučite kuhati heljde od žitarica, najprije ga treba razrijediti u hladnoj vodi, pa dodajte vruće mlijeko i kuhajte oko pet minuta. Ako koristite žitarice za kuhanje, preporuča se prvo temeljito probaviti na vodi, a zatim prelijte u kipućem mlijeku i kuhajte dok ne budete spremni. Gotova kaša mora nužno biti obrisana kroz sito.
Kakvu vrstu žitarica izabrati za bebu?
Najkorisnije su zobena kaša i kašica heljde. Budući da su oni više od svih drugih žitarica bogati su proteinima i biljnim vlaknima, koji su osobito korisni i nužni za dobro funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. U kukuruza i riži, postoji mnogo škroba, što je korisno za tijelo da proizvodi energiju. Treće mjesto u smislu korisnosti zauzima mannakrumpa. Ali ove žitarice nemaju dovoljno mineralnih soli vitamina, osim kukuruza, bogate željezo. Kada je dijete stari 6 mjeseci, možete početi davati mu druge žitarice: ječam, raž, pšenica - oni sadrže gluten, ako, naravno, dijete nema prirodnu netrpeljivost prema ovom vjeveru.
Osim toga, prilikom odabira krupice obratite pozornost na činjenicu da riža ima fiksiranje i oblaganje svojstva; heljda i zobene pahuljice bogate su vlaknima, pa mogu uzrokovati laksativni učinak; kukuruz je neutralan. S obzirom na karakteristike svake žitarice, trebate izmjenjivati, pa čak i pokušati kuhati miješanu kašu. Za bebu će biti vrlo korisna ružičasta kaša, koja dodati bundeve, sok od mrkve, jabuke ili mrkve.
Vjerojatno ćete biti čudni da mnogi pedijatri u prvoj godini života mrvica savjetuju hraniti dijete s prasadi industrijske proizvodnje. Proizvođači kafića su mnogo bolje sterilizirani i reciklirani. Za svaku kategoriju dobi, oni su obogaćeni odgovarajućim mineralnim mineralima i vitaminima, štoviše, sadrže željezo i kalcij. U njima, ne-umjetne boje, kemijski aditivi, konzervansi i stabilizatori. Još jedna prednost je da je moguće dodati takve žitarice kao što su raž, kukuruz i ječam na dječju prehranu, a svi znaju da je kod kuće vrlo teško probaviti.
Većina sokova koji se koriste u našoj zemlji za dječju hranu se donose iz inozemstva. Iz nekog razloga, domaći proizvodi nisu tako dobro zastupljeni na tržištu, iako njihova korisna kompozicija nije niža od stranih kaša, ali postoji jedan nedostatak - treba ih kuhati.
Mnogi moderni kikosti, koje zastupaju strane tvrtke, trenutačno se pripremaju, tj. Ne trebaju ih kuhati. Takve žitarice mogu se podijeliti u dvije vrste - mliječni proizvodi i bez mliječnih proizvoda. Da bi mlijeko kaša zahtijeva samo vodu. Dodajte ulje, šećer, sol i još više, tako da ne trebaju mlijeko. Samo ako beba slabo raste ili ima slab apetit, a na savjet liječnika možete dodati dva ili tri grama maslaca po porciji kaša kako biste povećali energetsku vrijednost proizvoda i poboljšali okus.
Mlijeko bez gljiva pripremaju se uz dodatak specijaliziranog mlijeka za dječju hranu. Ako dijete ne podnosi mlijeko, možete otopiti kašu vodom, ali slijedite bilješku da će u ovom slučaju hranjiva vrijednost kaše padati.
Složenost izbora žitarica je da se pripremaju ne samo s vodom i mlijekom, već i s dodatkom. Mnoge tvrtke proizvode žitarice s prirodnim aditivima: čokolada, med, voće, bobičasto voće, karamel, lješnjaci, povrće, banana. Mozhnovstretit čak i vrlo zanimljive kombinacije, kao što su heljda marelica, banana s dimom i riža, heljda i dunja, čokolada-orah. Neke tvrtke proizvode mješovite kolače. Na primjer, žitarice i povrtna kaša od špinata, bundeve, riže, poriluka, pšenice ili kaša od pet žitarica. Takve žitarice općenito su puno ukusnije i korisnije od drugih, ali treba obratiti pažnju na mogućnost alergijskih reakcija.
Prilikom odabira kaše za bebu valja se usredotočiti na sklonost djeteta, financijske mogućnosti i, naravno, preporuke pedijatara.
Posebna pozornost treba posvetiti sljedećim nijansama:
- naupakovke nužno je napisati sadržaj kaša na ruskom, tako da možete pročitati i saznati koje su prehrambene tvari i koliko - tako da odredite kvalitetu proizvoda.
- Proizvođač mora navesti detaljne sastojke za 1 posluživanje ili tablice. Te su informacije korisne za vas, tako da možete odrediti kako je ovaj proizvod uravnotežen i pun.
- obratite pažnju na uvjete skladištenja i rok trajanja.
Naravno, prilikom pripreme kaša slijedite upute u kojima su sva pravila navedena. Nestoit da bi kašu "od oka". Pedijači savjetuju kupnju kaša za bebe u specijaliziranim trgovinama dječje hrane, poliklinika i ljekarni. Ne morate to učiniti na tržištima, oglasima ili na drugim, nenamjernim mjestima. Budite oprezni u nepravilnim uvjetima skladištenja i krivotvorina.