- Kruška - 8 komada
- Šećer u prahu - 100 grama
- Maslac - 100 grama
- Anis zvijezda - 3 komada
- Kardamom - 10 grama
- Cimet - 20 grama
- Rakija - 2 Art. žlice
- lisnato tijesto - 500 grama
1. Operite kruške, izrežite na dva dijela, nježno izrezujte sredinu. 2. Izmiješati šećer, ulje, anis, kardamon i cimet u vatrostalnoj posudi, otprilike 20 cm i stavite na veliku vatru. Pričekajte dok se smjesa ne kuha. Istresite tavu i pomiješajte smjesu dok se šećer ne karamelizira. 3. Stavite šljive u tavu, kuhajte ih u umaku 10-12 minuta, povremeno miješajući, sve dok ne budu karamelizirani. Stavite rakiju i zapalite ga. Odložiti kruške. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. 4. Tijesto namotajte na debljinu od 0,3 cm i izrežite krug. 5. Kad se kruške malo ohlade, položite iznad tijesta srezivanjem prema gore u obliku cvijeta. 6. Stavite tijesto na kruške da oblikuju rubove. Probijte tijesto vilicom i ispeći 15 minuta. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 15 minuta dok tijesto ne pocrveni. Izvadite iz pećnice i ostavite stajati. Zatim stavite tanjur na dno gore.
Posluživanje: 8