- maslinovo ulje - 1/3 Staklo (+ 3 žlice)
- ružmarin - 1 čajna žličica
- sok od limuna - 2 predmeta. žlice
- crveno vino - 1. st. jedan žlica
- sol - 1,5 žličice
- crni papar - 1/2 čajnu žličicu
- cvjetača - 1 komad (srednje)
- grah - 420 grama
- cikorija - 2 komada
- zeleni luk - 1 Art. jedan žlica
- peršin - 2 žličice
- Feta sir - 1/2 šalice
- orasi - 1 šalicu
Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Cvjetača crijeva u male cvjetove. Prelijte kupus s maslinovim uljem (3 žlice). Sol i papar. Stavite kupus na pečenje i peći u pećnici 20-25 minuta. Povremeno promiješati. Ulijte ostatak ulja i ružmarina (1/3 šalice) u tavu za prženje. Zagrijavajte 1 minutu dok se ne pojavi ugodna aroma. Pomičite, u maloj zdjeli, tukli ocat, sok od limuna, limunov lonac, sol i papar. Izmiješajte cvjetača, grah, endive, zelene luk, peršin, orasi i ulje ružmarina. Dodajte Feta sir i sok od limuna, a zatim sezite solom i paprom po ukusu.
Posluživanje: 6