- govedina - 450 grama
- sol - 1/4 čajne žličice (plus 2 pinceta)
- crni papar - 1/4 čajne žličice (plus 2 štipak)
- češnjak u prahu - 1/4 čajne žličice (plus 2 prstohvat)
- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- žarulja - 1 komad
- jaja - 10 komada (velika)
- mlijeko - 3 predmeta. žlice
- Sir slada - 120 grama
- Bacon, pržene gljive, narezane rajčice - Za okus (izborno)
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmazujte posudu za pečenje ili duboko jelo s malo ulja ili posipajte uljem u spreju. Pržite govedinu u tavi na srednjoj vrućini, začinite solom, paprom i češnjakom u prahu. U drugoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vrućini i pržite sjeckani luk s čipkom soli i papra. Pržite dok se luk nije jasno. 2. Umiješajte jaja, mlijeko, 1/2 ribani Cheddar sira i 1/4 čajne žličice soli, papra i češnjaka u prahu. 3. Ravnomjerno stavite govedinu na dno posude za pečenje i posipajte prženim lukom. Po želji dodajte dodatni nadjev. 4. Izvući smjesu jaja odozgo. 5. Pospite sa preostalim sirom. 6. Pecite fritat u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. 7. Izrežite fritata na komade i poslužite ju ujutro za doručak ili juha ili salatu za ručak i večeru.
Posluživanje: 8-10