- suhi kvasac - 2 1/4 žličice (1 standardni paket)
- med - 1/3 šalice (plus 1 čajna žličica)
- biljno ulje - 1/3 šalice
- velika jaja - 2 komada (plus 1 veliki žumance)
- sol - 1 1/2 čajne žličice
- brašno - 4 1/4 šalice (plus brašno za radnu površinu)
- srednje jabuke - 2 komada (nadjev)
- sok od limuna - okus (punjenje)
- veliko jaje - 1 komad (mast)
- šećer - okus (podmazivanje (izborno)
1. Napravite tijesto. Uzmite kvasac i 1 čajnu žličicu meda u 2/3 šalice tople vode i pustite da stoje nekoliko minuta. U velikom zdjelu, pobijediti smjesu kvasac, ulje, preostali med (1/3 šalice), jaja i žumance. Dodajte brašno i promiješajte drvenom žlicom. Stavite tijesto na floured površinu i gnječite oko 5 do 8 minuta dok ne dobijete čvršće tijesto. Stavite posudu za testiranje, ulijte, pokrijte plastičnom folijom i stavite na stranu 1 sat, dok se tijesto ne udvostruči u volumenu. 2. Peel jabuke, izrezati na pola, ukloniti jezgru i izrezati na kriške. Pospite jabukama s limunovim sokom tako da se ne zatamnjuju. Stavite tijesto na brašno od brašna i dajte oblika oblika. Stavite pola tijesta u 2/3 jabuke. 3. Skuhajte tijesto na pola, položite preostale jabuke i prekrižite tijesto na pola, pritiskom jabuka u tijesto. Oblikujte loptu i stavite tijesto 30 minuta. 4. Podijelite tijesto na 4 dijela, formirajući duge snopove oko 30 cm od svakog dijela. Ako komadi jabuke padne iz tijesta, stavite ih natrag prstima. Postavite dvije trake okomite jedna na drugu tako da se dobije znak plus. Povežite se s istom figurom dva preostala paketa, kao na fotografiji. 5. Spojite zajedno 8 krajeva, kao što je prikazano na slici. 6. Sakrij savjete ispod dna kruha. 7. Postavite kruh na lim za pečenje obložen pergamentom. Postijte jaje i razmazite ga kruhom pomoću četke. Dopustite da se test poraste za jedan sat. 8. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Ponovno podmažite kruh s jajima. Ako želite, pospite šećerom. Pecite u sredini pećnice 40-45 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
Posluživanje: 10