Hladno kuhana svinjetina s pečenim korjenastim povrćem

Pečeno meso za odmor Meso, pečeno s korjenastim povrćem, zasićeno je svojim aromama, lijepo izgleda u rezu. Ukras je poslužen s povrćem, koji ispušta sok od mesa tijekom kuhanja. Pripremite meso dan prije slavlja, jer mora biti hladno, tako da ga možete jednostavno rezati. Takav kuhani svinjetina nesumnjivo će ukrasiti svečani stol i iznenaditi goste s neobičnim ukusom. Tajna toga leži u navodnjavanju umaka od meda tijekom kuhanja. Umak od meda će dati kuhanu svinjetinu sjaj, crvenu koru.

Pečeno meso za odmor Meso, pečeno s korjenastim povrćem, zasićeno je svojim aromama, lijepo izgleda u rezu. Ukras je poslužen s povrćem, koji ispušta sok od mesa tijekom kuhanja. Pripremite meso dan prije slavlja, jer mora biti hladno, tako da ga možete jednostavno rezati. Takav kuhani svinjetina nesumnjivo će ukrasiti svečani stol i iznenaditi goste s neobičnim ukusom. Tajna toga leži u navodnjavanju umaka od meda tijekom kuhanja. Umak od meda će dati kuhanu svinjetinu sjaj, crvenu koru.

sastojci:

• Pulpa za svinjetinu 1500g
• Mrkva 5 kom.
• Korijen od peršuna 150 g
• Češnjak 2 glava
• Zeleni luk 0,25 grupa
• Zira (Kumin) tlo 1 tsp.
• Cimetov prah 1 tsp.
• Pepper crveno tlo 1 probijanje.
• Paprika slatko tlo 1 tsp.
• Crni papar u prahu 1 tsp.
• Sol 1 tsp.
• Maslinovo ulje 2 žlice. l.
• Med 1 žlica. l.
• Sok od limuna 1 žlica. l.

instrukcije

• Korak 1 Za kuhanje kuhane svinjetine potrebno nam je svinjetina, mali mrkvi, korijen peršina, češnjak, mješavina začina za trljanje mesa, soli, maslinovog ulja, meda, sok od limuna.
• Korak 2 Oprati povrće, izrežite ih u uske trake i rezati dno glave češnjaka. U jako zagrijanoj tavi, pržite povrće za bočnu posudu.
• Korak 3 Očistite korijene peršina, odrežite mrkve u uske, dugačke komade, odrežite češnjak na 2 dijela. Pokrijte s paprom i solom. Ovo je punjenje mesu.
• Korak 4 Operite meso, osušite. Rešet s začinima. Uz pomoć dugog tankog noža, lardo s korjenastim povrćem i češnjakom.
• Korak 5 Stavite prženo povrće na foliju za pečenje, dodajte zelene luk.
• 6. Stavite meso na vrh. Dobro je zatvoriti foliju. Stavite na pečenje. Peći u zagrijanoj peći na 200 ° C 20 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 ° C i peći još 60 minuta.
• Korak 7 U međuvremenu pripremite smjesu za ostakljenje. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte med. Nakon 1 sat i 20 minuta izvadite meso, nježno ga razvijte i ulijte smjesu meda. Pošaljite ga ponovno u pećnici na otvorenom 15 minuta za pečenje.
• Korak 8 Izvadite iz pećnice. Hlađenje. Stavite u hladnjak dok se ne posve hladi. Poslužite za stolom s pečenim povrćem.