- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- srednje veličine jabuke, oguljene i sječene - 3 komada
- srednje žarulje, tanko narezane - 8 komada
- jabučni ocat - 3. st. žlice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 1 komad
- Gotovo tijesto za tartlets - 1 komad
- ribani sir - 1 staklo
- Svježe mljeveni paprika - 1 komad
Zagrijte maslinovo ulje i maslac u veliku tavu na srednjoj vrućini. Dodajte jabuke i luk, pržite do zlatno smeđe, oko 15 minuta. Smanjite toplinu na minimum i pržite, oko 35 minuta, sve dok jabuke i luk nisu nježni. Dodajte ocat i sol i pržite 5 minuta. Dopusti da se ohladi. Na lagano floured površini, izvaljati tijesto oko 3 cm debljine. Izrežite 6 krugova s promjerom od 15 cm. Linirajte pečenje s papirnatim papirom. Proširite tartlets. Polovica kuhanog maslaca od jabučica se pomiješa u procesoru za hranu prije dobivanja homogene mase. Širite 3 žlice rezultirajućeg kaše na svakom zrnu, ostavljajući netaknut 2,5 cm na rubovima. Pospite 2 žlice sira. Sezona s paprom. Popijte preostalu mješavinu jabučica i pospite s dvije žličice sira. Prstima savijte rubove tijesta. Hladite tartlete oko 30 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Pecite dok zlatno smeđe rubove, od 40 do 45 minuta. Kuhajte toplo ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 6