- Ribe od janjetine - 1 kilogram
- Konzervirane rajčice - 6 komada
- Bugarski papar - 2 komada
- Krumpir - 3 komada
- Jaganjčeva mast - 1 Za okus
- Šećer i sol - 1 Za okus
- Pepper burning - 1 Za okus
- Suho crveno vino - 200 ml
- Đumbir, cm - 5 komada
- Zelenilo - 1 Za okus
1. Stavite masnoću u prethodno zagrijano maslinovo ulje i utopite ga. Krizme se mogu baciti (nisu ukusne). Stavimo meso u posudu i pržimo na najvišoj toplini, promiješamo. Onda ćemo ukloniti meso, neka ostane malo duže. 2. Odrezati rajčice u velike komade i staviti ih u tavu, pržiti ih. Ako su rajčice sačuvane, neka ih samo kuhaju. Dodajte sjeckani paprike. 3. Povratimo meso u tavu, ulijemo vino. Dodajte šećer, papar i sol. Dodajte pepeo. Dajemo kuhati. Ovdje dodajemo zelenilo. Otprilike minuta 35 gulaš na malu vatru. 4. Očistite krumpire i iscijedite ih na malu gratet. Dodajte đumbira. Ulijte vino (50 ml). 5. Meso je gotovo spremno. U meso se dodaje krumpir, sve se miješa. Kuhamo još petnaest minuta. 6. Posuda je spremna. Prebacimo se na ploče i mogu se poslužiti za stolom.
Posluživanje: 6