- nezaslađena čokolada - 90 grama
- Maslac - 18 Art. žlice
- velika jaja - 4 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- šećer 1 1/2 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- mljeveni cimet - 1 1/2 čajne žličice
- kakao u prahu - 1/2 šalicu
- brašno - 1 1/2 šalice
- šećer u prahu - 1/4 šalice
- mlijeko - 1 1/2 Art. žlice
Osušite čokoladu s 1 čašom ulja u tavi na srednjoj vatri, stalno miješajući. Ostavite malo ohladiti. Prepustite jaja, vaniliju i granulirani šećer u zdjelu s električnom mješalicom na srednjoj brzini 4 do 5 minuta. Dodajte čokoladnu smjesu, sol, cimet, 1/2 šalice kakaoka i brašna. Zagrijati željezo i objesiti površinu uljem. Stavite oko 1 žlica tijesta u središte svakog odjeljka glačala. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 1 1/2 minuta. Stavi na roštilj, donju stranu gore. Dopustite da se potpuno ohladi. Ponovite s preostalim tijesta, podmazujući površinu željeza od šalice s uljem nakon svake šarže. Rastopite preostale 2 žlice maslaca u malom tavanu za žlicu zbog male vrućine. Dodajte šećer u prahu i preostali 2 žlice kakao, pomiješajte dok ne postane glatka. Dodajte mlijeko. Pažljivo podmazati površinu svakog kolačića s glazurama. Ostavi stajati oko 10 minuta. Pospite kekse sa šećerom u prahu. Kolačić može biti pohranjen u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do 2 dana.
Posluživanje: 48