Janjetina s lukom

1. Nije tako važno pridržavati se jasnih proporcija navedenih u recepturi. Vodite Sastojci:

• Janjetina - 400 grama
• Crveni luk - 2 komada
• Maslac - 15 grama
• Češnjak - 1 zub
• Smeđi šećer - 1/2 Art. žlice
• Balzamni ocat - 50 mililitara
• Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice

instrukcije

1. Nije tako važno pridržavati se jasnih proporcija navedenih u recepturi. Slijedite svoj ukus. Okus karameliziranog crvenog luka ovisi o svježini lukova i vrsti balsamskog octa. Svaki put kad je karamelizirani luk ima malo drugačiji okus. 2. Sjeckajte crveni luk. Nemojte rezati vrlo sitno. Uključite roštilj za srednju toplinu. Stavite maslac u tavu, ulijte maslac u tavu i stavite je na medijsku vrućinu. Kad se maslac topi, dodajte crveni luk i promiješajte nekoliko minuta. Stavite janjetinu na roštilj i kuhajte oko 15 minuta. Tijekom kuhanja okrenite janjetinu 1 puta. 3. Nastavite pržiti crveni luk još 5 minuta dok ne počne karamelizirati. Dodajte luk, balsamski ocat i smeđi šećer. Nastavite s prženim lukom, stalno miješajući, još 10 minuta dok većina balzamskog octa ne isparava. Jaganjac služi odmah. Ako želite, možete poslužiti pomoćno jelo od povrća.

Posluživanje: 2