Janjetina je izrezana na prilično velike komade - negdje na strani 5-6 cm. Presavijte se
- Janjetina - 800 grama
- Češnjak - 5 Zubchikov
- Mint - 30 grama
- Bijelo suho vino - 300 mililitara
- Paprika - 1/2 čajna žličica
- Marjoram - 1/2 čajna žličica
- Oregano - 1/2 čajna žličica
- Kumin - 1 žličicu
- Biljno ulje - 60 mililitara
- Riža - 300 grama
- Sol - 1 čajna žličica
Janjetina je izrezana na prilično velike komade - negdje na strani 5-6 cm. Sagnite u tavi s češnjakom i mentom. Napunite ovčetinu s vinom i zaspati začinima. Ostavite da se marinirate sat i pol. Pažljivo pomaknite komade mesa (bez marinade) u tavu s biljnim uljem. Pecite dok ne hrskavate. Čim je meso prekriveno korom - uklonimo ga iz vatre. Uzmi kalup za pečenje, ulijte malo biljno ulje u nju i prekrivamo ispranu rižu. Na vrhu se raširi prženi komadići janjetine. U tavi u kojoj smo pržena janjetina, kuhajte preostalu marinadu janjetine. Čim marinada počne kuhati, napunite ga s našim jelima za pečenje. Pecite 50 minuta na 180 stupnjeva na srednjoj polici, prije no što prekrivate foliju za pečenje. Poslužite vruće.
Posluživanje: 6-7