Međutim, bez obzira koliko su velika vitamina za nas, ne zaboravite da je višak ovih tvari može biti gotovo jednako opasno kao i nedostatak. To se posebno odnosi na lijekove koji sadrže vitamine koji se prodaju u ljekarnama. Kao rezultat prekomjerne konzumacije vitamina, pojavljuje se hipervitaminoza.
Neka djeca jedu vitamine, kupljene od strane roditelja, u neograničenim količinama, zamjenjujući ih slatkišima. Međutim, čak i slatke poput vitamina tablete su isti lijekovi kao i svi drugi tableti, a to se mora sjetiti. Na primjer, nekontrolirano jedenje takvih vitamina, dijete može premašiti količinu vitamina C koju mu treba 10 puta, po stopi od 50 mg. po danu. Takav nepažljiv stav prema vitaminskim pripravcima može dovesti do ozbiljnih bolesti i, u pravilu, takvi slučajevi se otkrivaju kod djece.
Primjer je slučaj kada prekomjeran unos vitamina D dovodi do ozbiljnih bubrežnih problema kod djeteta. Doktori dugo nisu mogli odrediti uzrok bolesti, sve dok nije postalo jasno da djevojka jede gotovo jedine vitamine koje joj je baka kupila. To je ono što je uzrokovalo bolest.
Među negativnim učincima prekomjernog unosa vitamina A su slabost, ćelavost, problemi s apetitom, krhke kosti. Prekomjerni vitamin B uzrokuje ozbiljne poremećaje u enzimskim procesima.
Do danas znanstvenici znaju prilično veliki broj vitamina. Glavni su vitamini A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitamini B1, B2, C, PP mogu se sintetizirati umjetno.
Razmotrite svaku od vrsta vitamina detaljnije.
Vitamin A povećava imunitet, poboljšava stanje kože, regulira sluznicu, osigurava normalno funkcioniranje mrežnice. Ovaj vitamin je topljiv u masti, pa je zbog asimilacije unos masti obavezan. U svom čistom obliku, osoba može dobiti vitamin A od takvih proizvoda kao što su riblje ulje, mlijeko, žumanjak i maslac.
Također, naše tijelo može dobiti vitamin A od karotena, koji je obiljem mrkve, crvene paprike, sorre, bundeve, salata, špinat, rajčice i marelice. Pretvorba karotena u vitamin A je jetra. Međutim, naše tijelo ne može dobiti sve potrebne vitamina A iz karotena, barem jedna trećina norme trebala bi doći u gotovom obliku od gore navedenih proizvoda.
Vitamin A ima svojstvo akumuliranja u tijelu i pohranjen u bubrege i jetru, tako da ne možete prijeći dnevnu normu. Za učenike je 1,5 mg. po danu.
Vitamini skupine B su vitamini B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamin B1 je odgovoran za našu učinkovitost, vitalnost i vitalnost. Sa svojim nedostatkom, tijelo može osjetiti glavobolju, slabost mišića, kronični umor. A ako vitamin B1 uopće ne ulazi u tijelo, može dovesti do paralize mišića udova, pa čak i do smrtonosnog ishoda kao rezultat paralize dišnih mišića. Ovaj se vitamin ne nakuplja u tijelu i mora djelovati kontinuirano.
Možete dobiti vitamin B1 od kruha, mekinje i pivskog kvasca. Također se nalazi u velikim količinama u žumanjku jajeta, jetre jetre, oraha i graha. Za školsku djecu, norma ovog vitamina iznosi 1,4 mg. po danu.
Vitamin B2 je odgovoran za metabolizam masti i oksidaciju ugljikohidrata, a stanični respirator također ovisi o tome. Njegov nedostatak u tijelu ima loš učinak na razvoj, ima smanjenje tjelesne težine, upale sluznice. Jaja, mlijeko, pivski kvasac, pšenična mekinja, kupus, špinat i rajčica bogati su vitaminom B2. Norma ovog vitamina je 1,9 mg. po danu.
Nikotinska kiselina, češće poznata kao vitamin PP , od velike je važnosti za naš središnji živčani sustav. Kada ga nedostaje u tijelu, moguće su poremećaji spavanja, glavobolje, vrtoglavica, poremećaj pamćenja, deprimiranost raspoloženja i razdražljivost. Potpuni nedostatak vitamina PP u tijelu dovodi do demencije, poremećaja probavnog sustava, pojave čira i ožiljaka na koži. U velikim količinama vitamina PP se nalazi u mlijeku, jaja, kvasca, mekinja, žitarica, krumpira, rajčice, kupusa, špinata, salate, naranče, limuna i grožđa. Norma za mlađe učenike iznosi 15 mg. po danu.
U slučaju da tijelo nedostaje vitamina C (askorbinska kiselina), smanjuje se imunitet, pospan san, brzo umor, pogoršanje zuba i desni.
S dugotrajnim nedostatkom ovog vitamina osoba se razboli sa skorbutom. Uz ovu bolest, gore opisane povrede povećavaju deseterostruko. Na desnima se formiraju čir, zubi se počnu nagnuti i ispadati, imunitet se znatno smanjuje, često se javljaju prijelomi uslijed povećane krhkosti kostiju. Vitamin C se ne nakuplja u tijelu, pa je stalna potrošnja jednostavno potrebna.
Za tijelo djeteta vitamin D je iznimno nužan. Bez nje, normalna formacija kosti je nemoguća. Dobiti potrebnu količinu ovog vitamina, možete jesti riblje ulje, žumanjake i maslac. Za školsku djecu dnevno, potrebno je primiti 500 jedinica ovog vitamina.
Kako bi vaše tijelo osiguralo potrebne vitamine dovoljno je jesti cjelovito i raznoliko, a u jesen i zimu nadopuniti hranu s preparatima koji sadržavaju vitamin. Je li korisno koristiti višak vitamina? Da biste izbjegli preveliku količinu vitamina, preporučljivo je ne koristiti stalno aditive, već da to učinite u ciklusima od 3-4 tjedna uz prekide.