Pita od jabuka u multivarhu. Piteći se u različitim kuhinjama svijeta. Neki od najčešćih su francuski kish i pashtida iz židovske kuhinje. U oba kolača, punjenje je pečeno u tekućem punjenju, koje se zgušnjava tijekom pripreme, tako da smo dobili dovoljno debeli, ali sočan kolač. Unatoč činjenici da se obje vrste pita mogu pripisati ulijevanju, načelo njihova priprema je drugačije. Kish uvijek ima gustu bazu tijesta, poput šalice koja je napunjena mesom, gljivama, povrćem, punjenjem riba, a onda ulije mješavinu jaja, mliječnih proizvoda i sira. U pâtide, punjenje se nalazi unutar tijesto. Ovaj put sam odlučio napraviti jelo pite na recept francuski kish sa sirom i jabukama. Budući da imam multivaržeru, eksperimentiram s njegovom upotrebom. Vrijeme za pripremu pite ide više, ali u toplom vremenu zrak se ne zagrijava, kao iz peći i ne morate gledati i provjeriti spremnost, program će učiniti sve sami. Tijekom opisivanja koraka receptu, dat ću vam objašnjenje kako pripremiti istu tortu ne samo u multivaretu već iu uobičajenoj peći.
sastojci:- Peciva 250 g
- Jaja piletine 4 kom.
- Kiselo vrhnje 100 g
- Maslac 85 g
- Tvrdi sir 50g
- Pšenično brašno 2 žlice. l.
- Orah 30 g
- Sol 0,5 tsp.
- Šećer 1 tbsp. l.
- Tvrdi sir 150 g
- Apple 3 kom.
- Sok limuna 1 žličica.
- Korak 1 Za zobenu tortu s sirom i jabukama trebat će nam: pripremljena peciva, sir, jabuke, jaja, kiselo vrhnje, maslac, brašno, orašasti plodovi, sol i šećer.
- Korak 2 Neugodna peciva od tijesta valja se u obliku palačinke promjera veće od posude za pečenje ili zdjelice višesvakidača.
- Korak 3 Lagano podmazujte oblik (imam Polaris multivar) s maslacem i stavite tijesto okruglo, podizavši strane visine 3-4 cm.
- 4. korak Rezati sir u male kocke.
- Korak 5 Ožuljavane jabuke izrezane su u kockice iste veličine, pospite sokom od limuna, što sprječava zatamnjivanje.
- Korak 6 Pomiješajte jabuke i sir, ulijte u podlogu tijesta i rasporedite je na dno.
- Korak 7 Pripremite punjenje: uzimamo kiselo vrhnje s jajima i rešetkanim orasima na grater.
- Korak 8 Dodajte brašno, omekšani maslac, ribani sir, sol i šećer, još jednom ćemo ga izvaditi kako bi izgledao poput tijesta od palačinke.
- Korak 9 Ulijte sir i jabuke s dobivenom smjesom.
- Korak 10 Stavili smo zdjelu u multivar, uključili program "Pecite" - 1 sat, a kad se isključi, još 20 minuta u programu "Pizza". Ako kuhate u pećnici, temperatura je 180 ° C, a spremnost treba provjeriti negdje oko 50 minuta.
- Korak 11 U multivarhu, gornja kora ne crvena, ali kolača nije gore. Redovite pite, muffini i kekse za dobivanje kora mogu se preokrenuti, s krpom je bolje ne raditi. U tortu iz pećnice, vrh bi trebao biti smeđi.
- Korak 12 Kolač se izvlači iz zdjelice pomoću ploče za kuhanje na paru: umetnite i zajedno s zdjelicom okreće, kolač ostaje na zdjelici, a zatim se može staviti na tanjur, ohladiti i izrezati u čaj.