- krekeri - 10 komada
- šećer - 1 šalicu
- rastopljeni maslac - 5 Art. žlice
- nezaslađen sok od brusnice - 1/2 šalica
- Jagode - 900 grama
- kukuruzni škrob - 1/4 šalice
- sol - 1/4 čajne žličice
- krema za masnoću - 1/2 šalicu
1. Peeling jagode i fino usitniti. Nekoliko bobica rezervira za ukrašavanje pite. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. 2. U procesoru za hranu, umiješajte krekere s 2 žlice šećera. Dodajte maslac i pomiješajte dok smjesa ne izgleda kao mokra mrvice. 3. Stavite smjesu u kalup peciva i pritisnite ga na površinu. Pecite dok kore nije svijetlo smeđa, oko 12 do 14 minuta. Stavite koru na rešetku i pustite da se ohladi. 4. U međuvremenu, u srednjoj tavi umiješajte 3/4 šalice šećera, sok od brusnice, 2 šalice jagode, kukuruzni škrob i sol. 5. Pomoću krumpira pritisnite, maslac jagoda masa. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati na laganoj vatri, miješajući dok smjesa ne postane vrlo gusta, oko 1 minutu. Uklonite iz vrućine i ostavite malo ohladiti. Umiješajte s preostalim jagodama. 6. Izlijepite punjenje na ohlađenu koru pita. Stavite kolač u hladnjak najmanje 4 sata (ili do 1 dan). 7. Namjestite kremu u veliku zdjelicu s mješalicom. Dodajte 2 žlice šećera i nastavite mamcati. 8. Podmažite kolač od šlagova, ostavljajući rubove oko rubova za 3,5 cm. Ukrasite kolač sa cijelim plodovima jagode i poslužite.
Posluživanje: 8