- Maslac - 6 Art. žlice
- Luk - 1 komad
- Pšenično brašno - 3 Art. žlice
- Crni papar u prahu - 1 čajnu žlicu
- sol - 2 žličice
- Svježe gljive - 650 grama
- Štap celera - 0,5 šalica
- Mrkva - 1 komad
- Krumpir - 2 komada
- Bundeva - 1 kriška
- Svježe zrno kukuruza - 1 čašu
- Svježi timijan - 2 žličice
- Rajčica s parmezanom - 1 staklo
- Filet od pilećeg prsa - 300 grama
- Krema 25% - 2 šalice
Kuhajte piletinu u kipućoj vodi dok ne kuhate. Zagrijte meso i izrežite ga na komade. Ostavimo bujon. Temeljito rastopiti maslac u tavi. Finje nasjeckajte luk, bacite ga u tavu i prolazite do mekane 6 minuta. Dodajte brašno, sol, papar, pomiješajte sve, sipajte u bujon. Povećavamo vatru i dovodimo ga do kuhanja. Sjeckali smo gljive, celer, mrkve, krumpir (po četvrtinama), bundeva, kukuruza i timijana. Svi sastojci se dodaju u bujon. Smanjujemo vatru. Pokrijte juhu poklopcem i kuhajte 30 minuta dok sve povrće nije mekano. Dodajte vrhnje - 0,75 šalice. Promiješati. Postupno uliti u prethodno isjeckanu parmezanu. Dodajte piletinu. Stavili smo juhu na vrlo malu vatru i kuhali još 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, ne vodeći do kuhanja. Stavimo juhu na tanjure, pospite parmezanom i poslužimo vrelo s bijelim kruhom.
Posluživanje: 3