Pohranjivanje hrane vrlo je važno u kuhanju. Oštećene hrane mogu dovesti do ozbiljnog trovanja, čak i do smrtonosnog djelovanja. Danas ćemo razgovarati o proizvodu poput chilija.
Malo o papru
Chili paprika je voćni sloj grma Capsicum annuum ili Capsicum frutescens. Ovaj začin je gorući okus.
Prvi spomen čili dolazi u vrijeme prije šest tisuća godina. Arheolozi tijekom iskapanja bili su vrlo iznenađeni otkrivanjem ovog proizvoda, koji među ostalim u popularnosti nije niži od kukuruza. A kukuruz u američkoj kuhinji je najosnovniji proizvod.
Čile i njegova skladišta
U izgledu, svježi čili paprika ima sjajnu kožu i elastičnost na dodir. Da biste to držali na taj način, možete ga staviti u hladnjak, ali ne više od 5 dana.
Također ga možete obraditi biljnim uljem ili ocem.
Držite papriku preporučenu u mahune, ali ne u obliku zemlje. U usitnjenom stanju dolazi do promjena boje i gubitka kvalitete okusa.
Svjeľa paprike se moľe pohraniti navijanjem na niz, tako da se vlakna i vise za daljnje suąenje.
Drugi način za pohranu chili - zamrzavanja u zamrzivač, prethodno stavljen u plastičnu vrećicu. Ali ova metoda nije preporučljiva jer će to dovesti do gubitka vrlo važnih tvari, poput vitamina E, C i B6, kalija, riboflavina i cinka.
Sigurnost i pravila korištenja
Chili je vrlo oštar. Stoga je potrebno pažljivo rezati rukavicama i ne dodirivati oči.
Svjeľa paprike se koristi za pripremu borschta, raznih salata, povrća, kiselinama, samo tijekom kuhanja, a ne u gotovom jelu. Također se poslužuje u sireima, mesu, krušnim proizvodima ili se može konzervirati sam ili u kombinaciji s drugim povrćem.
Mesno meso se dodaje mesu, rižu i jajima, umacima, raznim punjenjem, marinadama, kobasicama, u tijestima, salatama, bujonima ili posipajte gotova jela. Također, chili je dio začina.
U kozmetologiji, papar je dio zubne paste, koji je dizajniran za jačanje zubnog mesa.
Često ga dodajte u jela, dajte im pikantno i pikantno.