Prije nego što se počnete pripremati, želio bih vas upozoriti da ne biste trebali pokušati ponoviti okus trgovinskih čipova. To je jednostavno nemoguće, osim što dodate u svoj dom, zdravi čips poboljšanja okusa i okusa. Ne savjetujemo vam da to učinite, jer bez njih ukus će biti nenadmašan.
Što vam je potrebno za izradu žetona?
Osim sastojaka, morat ćete se uhvatiti s nekim alatima. Najbolje je pripremiti ih unaprijed, tako da je sve u ruci.
Trebat će vam:
- striptizeta
- Debeli fryer ili duboki čelični tavu
- ručnik
- Napitci od papira
- Mikrovalna pećnica ili pećnica
Uz pomoć povrtnjaka, morat ćete tanki rezati krumpir. Ovo suptilnost koju nećete moći postići ni s nožem niti sjeckalicom. Pomoću ručnika morate ukloniti višak vlage iz krumpirova, a višak masnoća apsorbira papirnate salvete. Pržite čipove da ćete biti u fritezu ili loncu. Najbolje je ako je posuda uska i visoka. Na taj način možete spasiti biljno ulje i nećete prskati. Posljednja faza je sušenje u mikrovalnoj pećnici ili peći, čime će čipovi postati stvarno hrskavi.
Potrebni sastojci i kuhanje korak po korak
Da biste pripremili čipove, morate ih poduzeti:
- Nekoliko krumpira
- sol
- Prozonski bilje
- Maslinovo ulje ili suncokretovo ulje
Količina krumpira ovisi o željenom broju gotovih čipova. Na primjer, za pripremu standardnog paketa čipova, koje vidite na policama trgovina, trebat će vam samo jedan krumpir.
Pripremimo se
- Uzmite krumpir, temeljito oprati i oguliti. Uzmite povrće i nježno izrezati na tanke kriške. Svaki sloj pažljivo obrišite kako biste uklonili višak vlage.
- Sagnite se u veliku zdjelu odrezanih kriški i posipajte začinima. Pomiješajte tako da su ravnomjerno raspoređeni.
- Ako planirate pržiti u tavi, ulijte ulje i stavite je na vatru. Ulje treba biti oko 3-5 centimetara. Dobro ga zagrijati.
- Uzmi željeznu cjedilu, stavite kriške i pržite. Lagano promiješajte svoje buduće čipove.
- Čim steknu lijepu zlatnu boju, izvadite je i širite na papirnate salvete tako da se apsorbira višak masnoća.
- Stavite pergament na lim za pečenje, rasporedite pržene čips i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Potrebno je nekoliko minuta da se osuše i budu potpuno spremni.
To je to, domaći čipovi su spremni. Sada možete dodati malo više soli, papra, ljekovitog bilja i staviti ih u zdjelu.