Masti po satu
Dok su neki umovi zbunjeni stvaranjem tableta, drugi su već pronašli pristup ghrelinu. Da biste aktivirali ovaj hormon, potreban vam je poseban enzim, a on se slaže da će raditi samo ako imate masnu hranu. A ako su prije nego što su istraživači bili sigurni da se ghrelin akumulira, kada je želudac prazna, da se skoče prije sljedećeg dolaska hrane, sada su skloni suprotnom mišljenju. Nije gladi budi ghrelin, već hranu određenih svojstava. Sustav proizvodnje hormona temelji se na osjetljivosti na masti. Kada ih dobijete, mozak hvata signal da su dostupne kalorije. I započinje probavni proces. U nedostatku lipida, greliin "spava", a mast se ne odgađa. Postoji svaki razlog za tvrdnju da ta tvar doprinosi akumulaciji potkožnog masnog tkiva. Miševi koji su bili hranjeni matičnom hranom, prije uklanjanja hormona, dodali su težinu sporije od onih s kojima je bio prisutan. Pojedinci kojima je dodan viši od norme, porasli su kao skok. Usput, ghrelin poboljšava percepciju čak i najjednostavnije hrane. Zato mnogi bez ulja "nisu ukusni". A vi, ako se u bliskoj budućnosti nećete ozbiljno osvježiti, nemojte zadirkivati želudac komadom sira. Ostavite ga na glavnom prijemu, kada će vaš igrač imati nešto za rad.
O utjecaju procjene
Prema mišljenju znanstvenika pod vodstvom Jeffa Branstrom sa Sveučilišta u Bristolu, sitost u velikoj mjeri ovisi o percepciji. Ako smatramo da smo dobro hranjeni, nećemo imati želju da se opet dugo sjednemo. Eksperimenti koje su proveli u potpunosti potvrđuju tu teoriju. U prvom od njih sudionici su pokazali sastojke od kojih su navodno namjeravali pripremiti zbunjenost. Netko iz više, netko s manje voća. Zatim su me zamolili da procjenjujem koliko bi takvo "gorivo" bilo dovoljno za njih. Tri sata nakon obroka konzultirali su se o senzacijama u želucu. Oni koji su mislili da se dio sastoji od više jabuka, u odgovorima na oba pitanja, svjedoče o sitosti. Trik je da je izvučen iz manjeg broja komponenti. Tijekom drugog eksperimenta, istraživači su "igrali" s pločom. Opremljena je ugrađenom pumpom kroz koju je tijekom obroka dodano, a zatim odabrana juha. Volonteri nisu bili obaviješteni o tome, kao rezultat, mjera sitosti je izmjerena zapravo ne primila količinu prve, ali pretpostavljene. Dakle, "puno" i "malo" - koncept relativnog i određen osobnom percepcijom svih. Približno isti princip koristi se za označavanje proizvoda. "Niska masnoća" ili "prehrambena" unaprijed se postavlja na slab prijem. "Nutritivni" stvara suprotan učinak.
Nemojte se pouzdati u receptore, vjerujte u oči
Prvo, to se događa, pogrešno je pri procjeni sadržaja masti u proizvodu. A to je temeljna razlika između pretilih i vitkih ljudi. U masnoća osjetljivost receptora je tup. Da bi se to utvrdilo, Christina Feynl-Bisset sa Sveučilišta u Adelaideu (Australija) organizirala je sljedeće opažanje. Ljudima različitih kategorija težine, ona i njezin tim ponudili su piće, a svi su se zamolili da utvrde postoji li mast ili ne. Bio je, ali ga nisu svi primijetili. I bili su ljudi koji su bili prekomjerne tjelesne težine, a nisu ga uhvatili. Također su znanstvenici mjerili razinu hormona koji dolazi iz crijeva u krvotok u vrijeme kada jedemo hranu koja sadrži lipide. Onaj koji je odgovoran za zasićenje. I opet, potvrđena je ovisnost o težini: u vitkom se proizvodi više. Trebaju manje hrane. Ispada da višak stvara pozadinu za daljnje povećanje. Da biste razbili slijed, rukujte se načelom: "Moram - i dodati ulje". Nemojte dopustiti skrivenu, iako nehotičnu, sabotažu. Utjecaj prekomjerne težine i učinkovitosti obuke. Da bi nas napunili energijom, lipidi se razgrađuju u masnim stanicama. Njihovi derivati ulaze u krvotok, a odatle isporučuju hranu u tkivo. Činjenica je da u slučaju vitkih partnera taj proces intenzivnije odlazi na prazan želudac. Oni koji to žele - nakon maslinovog snacka. To je ono što određuje optimalne uvjete za učinkovito fizičko naprezanje.