Turska pâté s šljiva
- 400 g puretine pulpe
- 300 g svinjetine
- 100 g pileće jetre
- 200 g šljiva
- 2 jaja
- 4 kom. vlašac
- 2 tbsp. žlice konjaka
- 2 tbsp. žlice desertnog vina
- mješavina začina, paprika crni tlo, sol za okus
Kako pripremiti jelo:
Pulpa puretine i svinjetine izrezana je u velike kocke i marinirana u mješavini konjaka, vina, soli, papra i začina 6 sati. Komadiće puretina i svinjetine, piletine jetre i kozica prolaze kroz mljevenje mesa. Dodajte jaja i dio marinade, pomiješajte. U obliku uljane masnoće, postavite slojeve mljevenog mesa i odrezane šljive. Pokrijte foliju i kuhajte 1 sat. Stavite u hladnjak. Kada poslužite, ukrasite patet sa šljamama, rezanih komadića i zelenila.
Goveđi jetreni pâté
- 400 g jetre govedine
- 2 tbsp. žlice maslaca
- 50 g masti
- 1 luk glave
- 1 kuhano jaje
- 1 mrkva
- 2 tbsp. žlice mlijeka
- lišće lišća
- papar crni tlo, sol za okus
Kako pripremiti jelo:
Mrkva, luk i slanina izrezani u male kocke. Zatim pržite povrće na rastopljenom slaninu dok ne postane mekana, dodajte sjeckanu jetru, sol i papar. Dvaput je spreman za hlađenje dvaput kroz meso za mljevenje. Povežite se s 1 žlicom. žlicu omekšanog maslaca i hladnim kuhanim mlijekom, temeljito promiješajte. Dobiveni kolač, oblikovajte kruh, stavite je na listove salata, ukrasite preostalim uljem i pospite sjeckanim jaje.
Berry desert s ananasom
- 1 ananasa
- 100 g maline
- 100 g borovnice
- 100 grama kupina
- 100 g vrhnja
- 1 tbsp. žlica šećera u prahu
- mente za ukras
Kako pripremiti jelo:
Ananas oguliti, i tanko rezati na kriške. Stavite na pergament i osušite. Namjestite krema sa šećerom u prahu. Za desertnu ploču leže, izmjenjujući, vrhnje, bobice i krugove ananasa. Kada poslužite, ukrasite s lišćem od metvice.
Pineapple loptice
- 120 g ananasa
- 180 g pšeničnog brašna
- 3 jaja
- 90 ml mlijeka
- 300 g biljnog ulja
- 100 g šećera u prahu
- sol na okus
Kako pripremiti jelo:
Od brašna, mlijeka, jaja i soli, pomiješajte tijesto, dodajte ananas, rešetkajte na velikom rešetku i pomiješajte. Iz pripremljenog tijesta oblikujte kuglice, pržite ih u ulje i položite ih na sito. Kad poslužite, posipajte kuglice šećerom u prahu.
Ananas kuglice s okusom limuna
- 400 g ananasa
- 200 g brašna
- 2 limuna
- šećer po ukusu
- šećer u prahu
Kako pripremiti jelo:
Ananas pulpa na velikom rešetku. Zatim pomiješajte s brašnom i šećerom. Posuti čašu s limunovim sokom. Roll malo loptice, mjesto na lim za pečenje i peći u peći za 10 minuta. Kad poslužite, posipajte kuglice šećerom u prahu.
Ananas s sladoledom i čokoladom
• 1 ananasa
• 2 žlice. žlice grožđica bez jama
• 80 ml konjaka
• 12 kuglica sladoleda
• 1 tbsp. žlica šećera
• 2 žlice. žlice čokolade ribane
Kako pripremiti jelo:
Ananas ljuštiti i izrezati na kriške. Grožđica natopljena prije oteklina u toploj, zaslađenoj vodi s 1 žlica. žlica konjaka. Stavite ananas kriške, grožđice i kuglice sladoleda na tanjur. Preostali konjak ostavi u vrućini dok ne postigne sobnu temperaturu, zatim ulijte u žlicu i stavite ga u vatru. Sipati ananas s gorućim konjaka, i posuti sladoled s naslonom čokolade. Poslužite se do stola.
Kukuruzni keksi bez pečenja
- 2 šalice zobene pahuljice
- 3 žličice kakao praha
- 100 g maslaca mekog smekšano
- 2 žličice konjaka (ili vode ili soka)
- 0,75 šalica šećera
- 0,5 žličice vanilina
- 0,5 šalice šećera u prahu
Kako pripremiti jelo:
Kombinirajte zobene pahuljice, šećer, kakao, konjak (ili vodu ili sok), vanilin i maslac. Pažljivo zamijesite tijesto rukama. Roll male lopte i njih roll ih u šećer u prahu. Prije posluživanja držite u hladnjaku 20 minuta. Ovo je osnovni recept. Kolačiće možete mijenjati dodavanjem cimeta, matica, grožđica, komadića čokolade, limuna i mnogih drugih stvari u tijesto.
Pijte s kamilicom, mrkvom i narančom
- 2 vrećice čaja s kamilicom
- 250 ml kuhane vode
- 380 g mrkve, presječeno (oko 3 komada)
- 2 naranče, oguljene i podijeljene na kriške
- med i vrhnja na okus
Kako pripremiti jelo:
Pour vrećice čaja s kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Onda lagano ohladite. Prosijite mrkvu i naranče kroz sokovnik. Pomiješajte rezultirajući sok s infuzijom kamilice. Za okus, možete dodati malo meda i vrhnja.
Lončar od riže i tikvica
- 0,3 šalice riže riže
- 2 tsp maslinovog ulja
- 1 luk glave
- 1 srednje tikvice ili tikvice (ribani)
- 3 jaja
- 0,75 šalice ribanog sira
- 2 tbsp. žličice od parmezana ribane (opcija)
Kako pripremiti jelo:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite posuđe u kojoj ste pečeni i prekrite papir za pečenje. Rice sipati 0,6 čaša vode na vatru. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte 10 do 12 minuta dok ne napola kuhate. Izvadite iz topline i ostavite ispod poklopca 3 minute. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk. Kuhajte, promiješajte. 3-5 minuta do meke. Prijelaz u veliku zdjelicu, dodajte tikvice, rižu, jaja i 0,5 šalice sira. Dobro promiješajte. Stavite dobivenu smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite s parmezanom i preostalim sirom. Pecite 30-35 minuta dok ne zauzme.
Riba u hranjenju kokosa
- 0,5 šalica krušnih mrvica suha, po mogućnosti od cjelovitog kruha
- 2 tbsp. žlica svježeg peršina, sitno sjeckana
- 0,3 šalice kokosnih strugotina
- 1 bjelanjka
- 600 g fileta bijele ribe, slane i izrezane u trake od 2 cm
- 200 g jogurta bez aditiva ili kiselo kiselo vrhnje
- 2 tsp limun oguliti
- 1 tbsp. žlica luk zelena, sitno sjeckana
- papar crni tlo, sol za okus
Kako pripremiti jelo:
Zagrijte pećnicu na 200-220 ° C. Pomiješajte mrvice kruha, peršin i čips od kokosa. Svaka riba je umočena u bjelančevinu, a zatim - u smjesu kokosa. Stavite na pečenje. Ako želite, posipajte maslinovim uljem. Stavite pladanj za pečenje na najnižu policu u pećnici i pecite 20 minuta. U međuvremenu, pomiješajte jogurt (ili kiselo kiselo kiselo vrhnje), zest i zeleni luk. Sol i papar. Poslužite ribu umakom.
Valjci s rastopljenim sirom i lososom
- 1 pakiranje (150 g) od prerađenog sira
- 150 g lososa malo slanog
- 4-5 grančica zelenila kopra
- 1 svježeg krastavaca
Kako pripremiti jelo:
Dill zelje, suhe i fino presjeći, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje. Uzmi hranu film, savijte ga na dva sloja i širiti je na stolu. Pospite film s nasjeckanim koparom. Trgovi sira otvorili su i stavili cijev na cijev (4 ploče na vrhu, 4 ispod za izradu trga) na filmu koprom. Pomaknite sir s valjkom u tanak sloj. Ribu sitno sjeckani i staviti u jedan sloj na sloj valjanog sira. Krastavci se isprati, oguliti i izrezati na tanke ploče. Stavite ove četke u jedan red od dna do ribe. Složite valjak (počevši od ruba gdje leći krastavci). Stavite dobivenu smjesu u hladnjak oko 30 minuta. Čim se valjak ohladi, izrežite ga i ukrašite grančicom kopra.
Omlet od gljiva s sirom
- 200 g svježih šampinjona
- 1 luk glave
- 2 tbsp. žlice maslaca (vrhnje ili povrće)
- prerađeni sir
- 4 velika jaja
- 50 ml krema (od 15% i više)
- 4 tbsp. žlice samoljubivog brašna
- sol, crni papar
Kako pripremiti jelo:
Šampinjoni su isprani i izrezani u kocke. Sjeckajte krupni luk. Pecite gljive s lukom u ulju. Stavite pečenje u kalupe za pecivo, uljane. Vrh uredno rasporediti 1 žlica. žlicom rastopljenog sira (najprije se lagano zagrijava u mikrovalnoj peći kako bi sir postao mekši). Pomiješajte sve proizvode za lijevanje: jaja, vrhnje, brašno (možete uobičajeno, a zatim dodajte malo praška za pecivo), sol i papar. Lagano ih bičajte šakom šipka. Prelijte ovu smjesu gljiva i sira. Stavite pečene u pećnicu, zagrijavajte do 180 ° C 30 minuta.
Juha od juha s povrćem
- 1 luk glave
- 2 velika mrkva
- 5-6 krumpira
- 2 tbsp. žlice biljnog ulja i vrhnja
- prerađeni sir
- 1,5 litara pileća juha
- sol na okus
- kremu ili kiselo vrhnje
- ćaknut
- zeleni luk
Kako pripremiti jelo:
Luk, mrkva, krumpir su ljušteni, operirani, izrezani na velike komade i lagano prženi do zlatne (na mješavini ulja). Supni juhu u prženom povrću, dodajte sol i kuhajte dok ne budete spremni. Spremnik s povrćem nasjeckajte miješalicu. Dodajte krem sir na okus, pomiješajte ga. Na niskoj vrućini malo ju je kuhajte dok se sir ne otopi u potpunosti. Sjeckajte zelje dobro. Poslužite juhu od vrhnja s vrhnjem, sjeckanim lukom i krutonom.