- Brašno - 1,25 šalice (za kekse)
- Prašak kakao - 1 šalicu
- Prašak za pečenje - 2 žličice
- Sol - 2 prstohvat
- Jaja - 8 komada
- Šećer - 1,5 šalice
- Maslac - 4 predmeta. žlice
- Jaka kava - 1 šalicu
- Konjak - 1/3 šalice
- Mliječna čokolada - 400 grama (za vrhnje)
- Krema - 3 šalice
- Vanilin ekstrakt - 1 čajna žličica
Recept za kolač od čokolade je dovoljno dug, ali u njemu ništa vrlo komplicirano, ako razumijete, ne. Dakle, kažem vam kako napraviti kolač od čokoladnog sloja: 1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. 2. Ulijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol u duboku posudu. Dobro promiješajte. 3. Pecite jaja odvojeno pri velikoj brzini miješalice 2 minute. Zatim počnite postepeno dodavati šećer, nastavljajući se naginjati pri velikim brzinama dok se ne dobiju mekani vrhovi. 4. Dodajte polovicu suhe smjese na jajašca. Dobro promiješajte. Dodajte rastopljeni maslac, dobro promiješajte. Zatim dodajte preostalu suhu mješavinu i nježno promiješajte. 5. Podijelite rezultirajući tijesto na jednake dijelove i prenesite u pripremljene oblike za pečenje kolača. Pecite ga 18-20 minuta na 190 stupnjeva prije suhe čačkalice. Gotovi keks krenu iz pećnice i ohladi na sobnu temperaturu. 6. Sada pripremite kremu. Komadi čokolade trebaju se rastopiti u vodenoj kupelji sve dok se ne formira uniformna kremasta masa. Osušena čokolada se ukloni iz vrućine, pusti da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim dodati kremu, ekstrakt vanilije i miješati s miješalicom. Rezultirajuća krema treba staviti u hladnjak nekoliko sati. 7. Dakle, keksi su spremni, krema je spremna - počnimo sastavljati tortu. Keksi trebaju biti isti oblik i veličina, morate smanjiti višak. Na velikoj posudi stele papir za pečenje položite prvi sloj keksa. Koristite četku, natapajte keks s konjaka i kave. Zatim ga vršimo čokoladnom vrhnjem, ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini torture. Ponovite ovaj postupak dok ne ostanete bez keksa. Vrh treba biti sloj krema čokolade (za ljepotu možete napraviti kremu od dvije boje - od mlijeka i bijele čokolade, i topcoat s krema od bijele čokolade, kao na fotografiji). 8. Sakupljeni kolač od čokoladnog sloja šalje se u hladnjak nekoliko sati, nakon čega se može poslužiti. Sretno u kuhanju! )
Posluživanje: 12